Gluten Free Dining in Thai Restaurants

غذاخوری بدون گلوتن در رستوران‌های تایلندی به افراد و متخصصان مهمان‌نوازی برای خوردن غذای ایمن بدون گلوتن در هر رستوران تایلندی در گوشه و کنار جهان یا در سراسر جهان اطلاعات دقیقی را در اختیار آنها قرار می‌دهد. این کتاب الکترونیکی با کاربرد آسان، تجربه‌های غذایی را برای کسانی که رژیم‌های غذایی بدون گلوتن و گندم را مدیریت می‌کنند، تسهیل می‌کند.

بر اساس شش سال تحقیق گسترده جهانی و آزمایش گروه‌های متمرکز، این کتاب الکترونیکی با غذاهای پیشنهادی، یک رویکرد اثبات‌شده برای غذاهای رستوران تایلندی را بررسی می‌کند. ، توضیحات وعده های غذایی و ملاحظات بالقوه گلوتن. هر گزینه منو همچنین ترکیبات رایج، آلرژن های پنهان، ملاحظات آلودگی متقابل و تکنیک های آماده سازی غذا را که توسط سرآشپزها در سراسر جهان استفاده می شود، مشخص می کند. برای ارجاع سریع، آیتم های منو بر اساس دسته بندی می شوند: پیش غذا، سوپ، غذاهای رشته فرنگی و برنج، کاری (کانگ)، غذاهای گوشت گاو، غذاهای مرغ، غذاهای دریایی و دسرها.

برای اطمینان از دقت، تست های دقیق تضمین کیفیت با سرآشپزها، رستوران ها و مدارس آشپزی ...

Gluten Free Dining in Thai Restaurants empowers individuals and hospitality professionals with detailed knowledge for safe gluten free eating in any Thai restaurant around the corner or around the world. This easy-to-use eBook facilitates eating experiences for those managing gluten and wheat free diets.

Based on six-plus years of extensive global research & focus group testing, this eBook explores a proven approach to Thai restaurant cuisine with suggested dishes, meal descriptions and potential gluten considerations. Each menu item choice also identifies common ingredients, hidden allergens, cross-contamination considerations and food preparation techniques used by chefs across the globe. For quick reference, the menu items are categorized by: starters, soups, noodle and rice dishes, curries (Kang), beef dishes, chicken dishes, seafood dishes and desserts.

To ensure accuracy, rigorous quality assurance testing was conducted with chefs, restaurants and culinary schools ...