دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Geographies of Race and Food: Fields, Bodies, Markets
دانلود کتاب جغرافیای نژاد و غذا: مزارع، بدن، بازارها
مشخصات کتاب
Geographies of Race and Food: Fields, Bodies, Markets
ویرایش:
نویسندگان: Rachel Slocum. Arun Saldanha (eds.)
سری: Critical Food Studies
ISBN (شابک) : 9781409469254
ناشر: Ashgate
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 360
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
کتاب مورد نظر موجود نمی باشد
در صورت تبدیل فایل کتاب Geographies of Race and Food: Fields, Bodies, Markets به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جغرافیای نژاد و غذا: مزارع، بدن، بازارها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جغرافیای نژاد و غذا: مزارع، بدن، بازارها
در حالی که علاقه به روابط قدرت و هویت در غذا منفجر می شود، تردیدی در مورد نامیدن این نژادها وجود دارد. نژاد چه تفاوتی در مزارع پرورش غذا، مکان های فروخته شده و نحوه خوردن آن دارد؟ چگونه با توجه به نژاد، کشاورزی و رزق، چشیدن و چیدن، خوردن و خورده شدن، گرسنگی و باغبانی را بهتر درک کنیم؟ این مجموعه استدلال می کند که یک بعد نژادی ناشناخته در تولید و مصرف مواد غذایی تحت جهانی شدن وجود دارد. با تکیه بر مطالعات موردی از سراسر جهان، مفهوم‌سازی نژاد را با تأکید بر تجسم، گردش و مادیت پیش می‌برد، در حالی که دیدگاه ضد نژادپرستی را که اغلب فاقد آن است به حمایت از غذا اضافه می‌کند. در درون سه فضای فیزیکی-اجتماعی غذا - مزارع، بدن و بازارها - این مجموعه نشان می دهد که چگونه نژاد و غذا به طور پیچیده با هم مرتبط هستند. یک تیم بین‌المللی و چند رشته‌ای متشکل از محققین یکدیگر را تکمیل می‌کنند تا روشن کنند که چگونه گروه‌های انسانی از طریق غذا در سلسله‌مراتب بی‌شمار، در مقیاس‌هایی از اتاق غذاخوری و غرفه بازار گرفته تا تجارت برده و امپراتوری، تثبیت می‌شوند. این فصل‌ها با پیروی از روش‌های غذایی که تشکل‌های نژادی را به شیوه‌های اغلب غافلگیرکننده تشکیل می‌دهند، به رویکردی بدیع به روند نژاد دست می‌یابند که نمی‌توان آن را به زیست‌شناسی، فرهنگ یا سرمایه‌داری تقلیل داد.
