دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Garlic consumption and health
دانلود کتاب مصرف سیر و سلامت
مشخصات کتاب
Garlic consumption and health
ویرایش: نویسندگان: Pacurar M., Krejci G. (eds.) سری: ISBN (شابک) : 9781613246238 ناشر: Nova سال نشر: 2010 تعداد صفحات: 306 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Garlic consumption and health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مصرف سیر و سلامت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مصرف سیر و سلامت
سیر (Allium sativum L.) پیازی خوراکی از گیاهی از جنس آلیوم است که معمولاً برای طعم‌دهی در آشپزی و برای اثرات مفید آن برای سلامت انسان استفاده می‌شود. اثرات ترویجی هنوز به خوبی درک نشده است.این کتاب سعی دارد به این مشکل و همچنین اثرات سیر بر بیماری های قلبی عروقی و عوارض جانبی که ممکن است در اثر مصرف سیر ایجاد شود. و آخرین شواهد را مطابق با خواص ضد سرطانی سیر و/یا ترکیبات سیر، با تاکید ویژه بر مکانیسم اثر پشت اثرات شیمیایی پیشگیری کننده آنها بررسی می کند. سایر فصل‌های این کتاب به بررسی رابطه بین مصرف سیر و سرطان پروستات، در میان سایر بیماری‌ها و اثرات اشعه گاما بر برگ ذخیره‌سازی پیاز سیر از نظر ویژگی‌های فازی غشای میکروزومی می‌پردازد. ترکیب چربی و اسیدهای چرب آنها."--توضیحات ناشر.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Garlic (Allium sativum L.) is the edible bulb from a plant of the Allium genus, commonly used for flavoring in cooking and for its beneficial effects for human health. Despite the numerous therapeutic effects attributed to garlic, the chemistry behind its health-promoting effects is still poorly understood. This book attempts to address this problem, as well as the effects of garlic on cardiovascular diseases and the side effects that may develop from the consumption of garlic. This book also briefly overviews the occurrence and chemistry of garlic constituents, and reviews the latest evidence in accordance with anticancer properties of garlic and/or garlic constituents, with special emphasize on the mechanism of action behind their chemoprevention effects. Furthermore, the research advances on the chemistry and pharmacology of garlic and the potential and molecular mechanism of garlic mediated attenuation of heavy metal toxicity are discussed. Other chapters in this book explore the relationship between garlic consumption and prostate cancer, among other diseases and the effects of gamma rays on storage leaf of garlic bulbs in terms of phase properties of microsomal membranes and their lipid and fatty acid composition."--Publisher's description.
