Future Chefs : recipes by tomorrow's cooks across the nation and the world

FutureChefs مجموعه‌ای انتخاب‌شده از 150 دستور غذا که از تجربه و آشپزخانه‌های آشپزهای جوان در سرتاسر آمریکا تهیه شده است، نوجوانان و نوجوانان واقعی و شیفته آشپزی را به عنوان شخصیت‌های مرتبط با تجربه‌های اجتماعی و فرهنگی متنوع به صفحه می‌آورد. در اینجا، با جزئیات غنی و الهام بخش، آمریکای قومی آشپزی آینده است.

رامین گانشرام، روزنامه‌نگار کهنه‌کار و سرآشپز آموزش‌دیده، نمایه‌هایی از آشپزهای جوان جدی ایجاد کرده است که طیف وسیعی از پیشینه‌های تجربه، قومی، و اجتماعی-اقتصادی را در اختیار دارند تا منشوری الهام‌بخش ایجاد کنند که از طریق آن خوانندگان ممکن است ببینند چه چیزی در فرهنگ غذایی آمریکا در پیش است. چه به دلیل ضرورت، چه به دلیل الهام یا اشتیاق محض به این کار دست زده باشند، این کودکان، نوجوانان و نوجوانان جوانی هستند که در مورد غذا بسیار جدی هستند.

با دستور العمل‌هایی از سرآشپزهای مشهور جوان لوگان گولف، برنده FOX Master Chef Jr. سرآشپز بچه الیانا و دانیل همیلتون، الساندرا سیوفو، و جک ویترسپون از شبکه غذایی راشل در مقابل گای و همچنین سیدنی مایکل براون و هیل توماس برندگان چالش ناهار سالم کاخ سفید.

این نسلی است که بیشتر به آن علاقه مند است. آشپزی دستی بیش از همیشه، اما آنها فاقد موادی هستند که آنها را به عنوان بخشی جدی از فرهنگ آشپزی تلقی کند. FutureChefs وسیله نقلیه عالی است.

برنده جوایز کتاب آشپزی IACP 2015: کودکان، جوانان و خانواده

A curated collection of 150 recipes drawn from the experience and kitchens of young cooks all over America, FutureChefs brings real, cooking-obsessed tweens and teens to the page as relatable characters who span a diverse social and cultural experience. Here, in rich, inspiring detail, is the ethnoculinary America of the future.

Veteran journalist and trained chef Ramin Ganeshram has crafted profiles of serious young cooks who run the gamut of experience, ethnic, and socioeconomic backgrounds to create an inspiring prism through which readers might see what's ahead in America's food culture. Whether they've taken to it because of necessity, inspiration, or sheer passion, these are kids, teens, and tweens who are very serious about food.

Featuring recipes from young celebrity chefs Logan Guleff, winner FOX Master Chef Jr; Kid Chef Eliana and Daniel Hamilton, Alessandra Ciuffo, and Jack Witherspoon from Food Network's Rachael versus Guy as well as the White House's Healthy Lunchtime Challenge winners Sydney Michael Brown and Haile Thomas.

This is a generation more interested in hands-on cooking than ever, but they're lacking material that treats them as a serious part of cooking culture; FutureChefs is the perfect vehicle.

A 2015 IACP Cookbook Awards Winner: Children, Youth and Family