Fundamentals of Protein Structure and Function

این کتاب به عنوان مقدمه ای بر ساختار و عملکرد پروتئین عمل می کند. با شروع ساخت آنها از بلوک های ساختمانی ساده، به نام اسیدهای آمینه، ساختار سه بعدی پروتئین ها توضیح داده می شود. این منجر به این بحث می شود که چگونه تا کردن اشتباه پروتئین ها باعث بیماری هایی مانند سرطان، آنسفالوپاتی های مختلف یا دیابت می شود. سپس آنزیم شناسی و مفاهیم مدرن سینتیک آنزیم با در نظر گرفتن اهمیت فیزیولوژیکی، دارویی و پزشکی این موضوع اغلب نادیده گرفته شده معرفی می شوند. به دنبال آن پوشش کامل هموگلوبین و میوگلوبین، پروتئین‌های ایمنی، پروتئین‌های حرکتی و حرکت، فعل و انفعالات سلول-سلولی، چاپرونین‌های مولکولی، انتقال پروتئین‌ها به بخش‌های مختلف سلولی و انتقال املاح در غشاهای بیولوژیکی انجام می‌شود. پروتئین های موجود در آزمایشگاه نیز شامل شرح مفصلی از خالص سازی و تعیین پروتئین ها، و همچنین مشخصات آنها برای اندازه و شکل، ساختار و برهمکنش های مولکولی است. این کتاب بر پیوند بین ساختار پروتئین، عملکرد فیزیولوژیکی و اهمیت پزشکی تأکید دارد.

این کتاب را می توان برای کلاس های کارشناسی ارشد و پیشرفته در مقطع کارشناسی که ساختار و عملکرد پروتئین را پوشش می دهد و به عنوان یک متن مقدماتی برای محققان بیوشیمی پروتئین، مولکولی استفاده کرد. و زیست شناسی سلولی، شیمی، بیوفیزیک، زیست پزشکی و دوره های مرتبط.

درباره نویسنده:

Dr. Buxbaum یک بیوشیمیست با علاقه به آنزیم شناسی و علوم پروتئین است. او نزدیک به سی سال است که روی بیوشیمی پروتئین های انتقال غشاء کار می کند و دوره های بیوشیمی و زیست پزشکی را در چندین دانشگاه تدریس کرده است.

This book serves as an introduction to protein structure and function. Starting with their makeup from simple building blocks, called amino acids, the 3-dimensional structure of proteins is explained. This leads to a discussion how misfolding of proteins causes diseases like cancer, various encephalopathies, or diabetes. Enzymology and modern concepts of enzyme kinetics are then introduced, taking into account the physiological, pharmacological and medical significance of this often neglected topic. This is followed by thorough coverage of hæmoglobin and myoglobin, immunoproteins, motor proteins and movement, cell-cell interactions, molecular chaperones and chaperonins, transport of proteins to various cell compartments and solute transport across biological membranes. Proteins in the laboratory are also covered, including a detailed description of the purification and determination of proteins, as well as their characterisation for size and shape, structure and molecular interactions. The book emphasises the link between protein structure, physiological function and medical significance.

This book can be used for graduate and advanced undergraduate classes covering protein structure and function and as an introductory text for researchers in protein biochemistry, molecular and cell biology, chemistry, biophysics, biomedicine and related courses.

About the author:

Dr. Buxbaum is a biochemist with interest in enzymology and protein science. He has been working on the biochemistry of membrane transport proteins for nearly thirty years and has taught courses in biochemistry and biomedicine at several universities.