ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Fundamentals of Food Process Engineering

دانلود کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذا

Fundamentals of Food Process Engineering

مشخصات کتاب

Fundamentals of Food Process Engineering

ویرایش:  
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9783319900988 
ناشر: Springer International Publishing 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 54 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 54,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 9


در صورت تبدیل فایل کتاب Fundamentals of Food Process Engineering به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذا

این کتاب به روز شده برای مقطع کارشناسی ارشد نوشته شده است، همچنین یک مرجع قوی برای دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی غذا و حرفه ای است. این نسخه شامل افزودن بخش هایی در مورد انجماد، پمپ ها، استفاده از تاریخ جنبشی واکنش شیمیایی برای بهینه سازی فرآیند حرارتی، و خشک کردن تسمه خلاء است. بخش‌های جدیدی در مورد اندازه‌گیری دقیق دما، منحنی‌های غیرفعال‌سازی میکروبیولوژیکی، غیرفعال‌سازی میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌ها، پاستوریزه کردن، و حباب‌سازی گنجانده شده‌اند، همچنین برازش منحنی غیرخطی و فرآیندهای وابسته به ضخامت فیلم سیال. بخش های دیگر گسترش یافته است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Written for the upper level undergraduate, this updated book is also a solid reference for the graduate food engineering student and professional. This edition features the addition of sections on freezing, pumps, the use of chemical reaction kinetic date for thermal process optimization, and vacuum belt drying. New sections on accurate temperature measurements, microbiological inactivation curves, inactivation of microorganisms and enzymes, pasteurization, and entrainment are included, as are non-linear curve fitting and processes dependent on fluid film thickness. Other sections have been expanded.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی