مشخصات کتاب

Functional Dairy Products

ویرایش: 1 
نویسندگان: T. Mattila-Sandholm  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780849317439, 9781855735842 
ناشر:  
سال نشر: 2003 
تعداد صفحات: 409 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Functional Dairy Products به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب محصولات لبنی کاربردی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب محصولات لبنی کاربردی

این مجموعه بزرگ که توسط دو تن از مقامات پیشرو در این زمینه ویرایش شده است، و با یک تیم بین المللی متشکل از مشارکت کنندگان، مزایای سلامتی محصولات لبنی کاربردی، مواد تشکیل دهنده آنها و مسائل کلیدی توسعه محصول را بررسی می کند. محصولات لبنی کاربردی که در سه بخش سازماندهی شده است، انواع مختلف محصولات لبنی کاربردی و همچنین تحقیقات فعلی در مورد مزایای سلامتی آنها را مورد بحث قرار می دهد. بررسی ترکیبات کلیدی لبنیات و فواید و کاربردهای کاربردی آنها؛ و موضوعات توسعه از افزایش عملکرد پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها تا ارزیابی ایمنی و روندهای بازار و تحقیقات در این بخش مهم را پوشش می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Edited by two of the leading authorities in the field, and with a distinguished international team of contributors, this major collection reviews the health benefits of functional dairy products, their ingredients, and key product development issues. Organized into three parts, Functional Dairy Products discusses the various types of functional dairy products as well as current research on their health benefits; reviews key dairy ingredients and their functional benefits and uses; and covers development issues ranging from enhancing the functionality of prebiotics and probiotics to safety evaluation and market and research trends in this important sector.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Operational Tenets of Generals Heinz Guderian and George S. Patton, Jr.

دانلود کتاب Edible Films and Coatings for Food Applications

دانلود کتاب How Do Hybrid Cars Work? (Science in the Real World)

دانلود کتاب Cisco CCNA : training kit : user manual : [complete guide to the training kit software]

دانلود کتاب Taken Hostage: The Iran Hostage Crisis and America's First Encounter with Radical Islam (Politics and Society in Twentieth Century America)