From The Source - Italy

از Lonely Planet، ناشر پیشرو راهنمای سفر در جهان، From the Source یک مجموعه کتاب آشپزی پیشگامانه است که دوستداران غذا و علاقه مندان به سفر را با اصیل ترین غذاهای محلی جهان با انتقال آنها به آشپزخانه هایی که در آنجا کامل شده اند، آشنا می کند. هر نسخه مخصوص کشور دارای عکاسی اصلی مجلل، حداکثر 70 دستور غذای کلاسیک، و داستان‌ها و نکات داخلی از بهترین آشپزهای محلی جهان، از فروشندگان غذاهای خیابانی تا مشتریان سرآشپز ستاره‌دار میشلین است.

با From the Source Italy، شما در میان سوپ‌های خاکی و شیک مبتنی بر آبگوشت داغ و پولنتا و ریزوتی گرم‌کننده، کدوها و کیک‌های حفظ‌شده شمال غربی ایتالیا از ترافل‌ها و فندق‌های جنگلی، خورش‌های تیره گیاری ایتالیای مرکزی و پاستاهای قارچ پورسینی تازه، و مرکبات جنوب ایتالیا به گشت و گذار خواهم پرداخت. ماهی کبابی معطر و سالادهای گیاهی.

نویسندگان: Lonely Planet، سارا برل و سوزان رایت.

درباره Lonely Planet: از سال 1973، Lonely Planet تبدیل به...

From Lonely Planet, the world's leading travel guide publisher, From the Source is a groundbreaking cookbook series that introduces food lovers and travel enthusiasts to the world's most authentic local dishes by transporting them into the kitchens where they were perfected. Each country-specific edition features sumptuous original photography, up to 70 classic recipes, and inside stories and tips from the world's best local cooks, from street-food vendors to Michelin-starred chef patrons.

With From the Source Italy, you'll tour through Northeast Italy's earthy and elegant hot broth-based soups and warming polenta and risotti, Northwest Italy's preserved cods and cakes of forest-harvested truffles and hazelnuts, Central Italy's dark gamey stews and fresh porcini mushroom pastas, and Southern Italy's citrus-scented fish grills and herby salads.

Authors: Lonely Planet, Sarah Berrell and Susan Wright.

About Lonely Planet: Since 1973, Lonely Planet has become the world's...