دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب From Farm to Canal Street: Chinatown’s Alternative Food Network in the Global Marketplace
دانلود کتاب از مزرعه تا خیابان کانال: شبکه غذایی جایگزین محله چینی ها در بازار جهانی
مشخصات کتاب
From Farm to Canal Street: Chinatown’s Alternative Food Network in the Global Marketplace
ویرایش:
نویسندگان: Imbruce. Valerie
سری:
ISBN (شابک) : 9781501701221
ناشر:
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب From Farm to Canal Street: Chinatown’s Alternative Food Network in the Global Marketplace به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب از مزرعه تا خیابان کانال: شبکه غذایی جایگزین محله چینی ها در بازار جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب از مزرعه تا خیابان کانال: شبکه غذایی جایگزین محله چینی ها در بازار جهانی
نمای کلی: در پیاده‌روهای محله چینی منهتن، می‌توانید فروشندگان خیابانی و سبزی‌فروشان را بیابید که در تابستان، سبزی‌های قرمز روشن و بدون توجه به فصل، سبزی خردلی و بوک‌چوی می‌فروشند. این محله بیش از دویست نوع متفاوت از میوه ها و سبزیجات را عرضه می کند که به سفره های مهاجران و سایر نیویورکی ها از طیف های مختلف راه می یابند. محله چینی ها ممکن است به نظر یک منطقه قومی منحصر به فرد باشد، اما به هیچ وجه منزوی نیست. تجارت آزاد و سیاست های مهاجرتی آمریکا که مشخصه یکپارچگی اقتصادی جهانی است، شکل گرفته است. در «از مزرعه تا خیابان کانال»، والری ایمبروس داستان نحوه عملکرد شبکه غذایی محله چینی‌ها را در بحبوحه گرایش جهانی برای یکپارچه‌سازی تولید و توزیع مواد غذایی - و در برابر غلات- بیان می‌کند. محله چینی منهتن نشان می دهد که چگونه یک بازار محلی می تواند روی شیوه های کشاورزی، توزیع مواد غذایی و تصمیمات مصرف کننده در مقیاس بسیار گسترده تأثیر بگذارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Overview: On the sidewalks of Manhattan's Chinatown, you can find street vendors and greengrocers selling bright red litchis in the summer and mustard greens and bok choy no matter the season. The neighborhood supplies more than two hundred distinct varieties of fruits and vegetables that find their way onto the tables of immigrants and other New Yorkers from many walks of life. Chinatown may seem to be a unique ethnic enclave, but it is by no means isolated. It has been shaped by free trade and by American immigration policies that characterize global economic integration. In From Farm to Canal Street, Valerie Imbruce tells the story of how Chinatown's food network operates amid―and against the grain of―the global trend to consolidate food production and distribution. Manhattan’s Chinatown demonstrates how a local market can influence agricultural practices, food distribution, and consumer decisions on a very broad scale.
