Fresh From Central Market Cookbook: Favorite Recipes From The Standholders Of The Nation's Oldest Farmers Market, Ce

          کشاورزان کامیون، آشپزهای فداکار، نانوایان ماهر، و قصابان محلی، محصولات مورد علاقه خود را که در خانه تهیه می‌شوند، هر هفته سه روز در بازار مرکزی پررونق لنکستر، پنسیلوانیا، برای مشتریان خود می‌آورند. اکنون این صاحب‌نظران در قدیمی‌ترین بازار کشاورزان کشور، بهترین دستور العمل‌های خود را در یک کتاب آشپزی مقاومت‌ناپذیر گرد هم آورده‌اند که شامل غذاهای تازه و طعم‌دار با دستورالعمل‌های آسان برای دنبال کردن است. کتاب آشپزی \"تازه از بازار مرکزی\" بیش از 300 دستور العمل کاملاً خوشمزه برای کوکی ها و شیرینی ها، گوشت ها و غذاهای اصلی، برانچ ها، اسنک ها، پیش غذاها و کباب کردن ارائه می دهد. به عبارت دیگر اینها کاملاً بهترین غذاهای غرفه هستند برخی از آنها کاملاً جدید هستند ، برخی از آنها سنت های غیرقابل جایگزینی هستند! این کتاب آشپزی خیره کننده شامل عکس های تمام رنگی از روزهای پر جنب و جوش بازار و ساختمان محبوب بازار است.

انتشارات Skyhorse، همراه با کتاب های خوب و آثار آرکید ما، مفتخر است که طیف گسترده ای از کتاب های آشپزی، از جمله کتاب هایی را منتشر کند. آبمیوه گیری، کباب کردن، پخت، سرخ کردن، دم کردن و شراب سازی خانگی، آرام پز، و پخت چدن. ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم به پرفروش ترین نیویورک تایمز یا پرفروش ملی تبدیل نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی با موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

          Truck farmers, devoted cooks, skillful bakers, and local butchers bring their beloved, home-prepared products to their customers at Lancaster, Pennsylvania's thriving Central Market three days each week. Now these standholders at the nation's oldest, continually operating farmers market have brought their best recipes together into an irresistible cookbook that features fresh tasting dishes with easy-to-follow instructions.           "Fresh from Central Market" Cookbook offers more than 300 purely delicious recipes for from-scratch cookies and pastries, meats and main dishes, brunches, snacks, appetizers, and grilling. In other words — these are the standholders' absolutely best dishes — some of which are brand new, some of which are irreplaceable traditions! This stunning cookbook includes full-color photographs of lively market days and of the beloved market building.

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.