Fresh & Fast Vegetarian: Recipes That Make a Meal

ماری سیمونز طعم‌های تخیلی و جسورانه را از سرتاسر جهان دوست دارد، و ترکیب‌های ساده و جادویی او در مجلات بسیاری، از Redbook تا Bon Appétit، که در آن حضور داشت، به نمایش درآمده است. یک ستون نویس محبوب و در کتاب های آشپزی برنده جایزه او. در طول سال‌ها، او بیشتر و بیشتر به سبزیجات و غلات تکیه می‌کند، زیرا، همانطور که خودش می‌گوید، \"طعم خوبی دارند و حالم را بهتر می‌کنند.\"

اکنون، در Fresh & Fast Vegetarian ، او بیش از 150 شام مورد علاقه خود را ارائه می دهد. اکثر آنها را می توان در نیم ساعت یا کمتر درست کرد، و برای هر یک، سیمونز یک همراهی به همان اندازه آسان ارائه می دهد. مانند سبزیجات برشته و موزارلا کوئزادیلا، برخی از آنها به خودی خود وعده های غذایی هستند، در حالی که برخی دیگر غذاهای کوچکتری هستند که می توانند برای ایجاد یک شام سریع اما مجلل با هم ترکیب شوند. تعدادی از دستور العمل های تقریباً بی دردسر و پر جنب و جوش سیمونز وگان هستند. هر کدام دقیقاً نشان می دهد که چقدر طول می کشد تا آماده شود. گیاهخواری تازه و سریع همچنین صدها نکته برای میانبرها و...

Marie Simmons loves bold, imaginative flavors from around the world, and her magically simple combinations have been featured in many magazines, from Redbook to Bon Appétit, where she was a popular columnist, and in her award-winning cookbooks. Over the years, she has come to rely more and more on vegetables and grains, because, as she says, "They taste good and they make me feel better."

Now, in Fresh & Fast Vegetarian, she offers up more than 150 of her favorite dinners. Most can be made in half an hour or less, and for each one, Simmons provides an equally easy accompaniment. Like Roasted Vegetables and Mozzarella Quesadillas, some are meals in themselves, while others are smaller dishes that can be paired to create a quick but sumptuous dinner. A number of Simmons's nearly effortless, vibrant recipes are vegan. Each tells exactly how long it will take to prepare. Fresh & Fast Vegetarian also provides hundreds of tips for shortcuts and...