دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Free for all : fixing school food in America
دانلود کتاب رایگان برای همه: تعمیر غذای مدرسه در آمریکا
مشخصات کتاب
Free for all : fixing school food in America
ویرایش: 0
نویسندگان: Poppendieck. Janet
سری: California studies in food and culture 28
ISBN (شابک) : 0520243706, 0520269888
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 369
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب رایگان برای همه: تعمیر غذای مدرسه در آمریکا: برنامه ملی ناهار مدرسه. برنامه های صبحانه مدرسه -- ایالات متحده کودکان مدرسه ای -- غذا -- ایالات متحده کودکان -- تغذیه -- ایالات متحده کودکان -- تغذیه برنامه های صبحانه مدرسه کودکان مدرسه ای -- غذا ایالات متحده. Schulverpflegung ایالات متحده آمریکا Schulverpflegung. ایالات متحده آمریکا.
در صورت تبدیل فایل کتاب Free for all : fixing school food in America به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب رایگان برای همه: تعمیر غذای مدرسه در آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب رایگان برای همه: تعمیر غذای مدرسه در آمریکا
چگونه فرزندان ما برای ناهار ناچو، پیتزا، و تاتر تاتس
می‌خورند؟ این کتاب با تحقیق فوق العاده که ما را به سفری چشم
نواز به آشپزخانه مدارس کشور می برد، اولین کتابی است که
ارزیابی جامعی از غذای مدارس در ایالات متحده ارائه می دهد.
جانت پوپندیک سیاست عمیق تامین غذا را از منظرهای متعددی بررسی
می کند - تاریخ، سیاست، تغذیه، پایداری محیطی، طعم و مزه و
موارد دیگر. چگونه در شرایط پوچ قرار گرفتیم که در آن وعده های
غذایی تنظیم شده از نظر تغذیه با اقلام فست فود و میان وعده های
مملو از شکر، نمک و چربی رقابت می کنند؟ مشخصات تغذیه ای وعده
های غذایی فدرال چیست؟ آنها چقدر به دانش آموزانی که به آنها
نیاز دارند دسترسی دارند؟ Poppendieck با باز کردن پنجره ای به
روی فرهنگ ما به عنوان یک کل، نیروهایی را آشکار می کند -
مشکلات مالی مدارس، تجاری سازی دوران کودکی، اتکا به مدل های
بازار - که تعیین کننده نحوه سرو ناهار هستند. او با یک چشم
انداز جامع برای تغییر نتیجه می گیرد: غذای تازه و سالم برای
همه کودکان به عنوان بخشی منظم از روز مدرسه آنها.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
How did our children end up eating nachos, pizza, and Tater
Tots for lunch? Taking us on an eye-opening journey into the
nation's school kitchens, this superbly researched book is
the first to provide a comprehensive assessment of school
food in the United States. Janet Poppendieck explores the
deep politics of food provision from multiple
perspectives--history, policy, nutrition, environmental
sustainability, taste, and more. How did we get into the
absurd situation in which nutritionally regulated meals
compete with fast food items and snack foods loaded with
sugar, salt, and fat? What is the nutritional profile of the
federal meals? How well are they reaching students who need
them? Opening a window onto our culture as a whole,
Poppendieck reveals the forces--the financial troubles of
schools, the commercialization of childhood, the reliance on
market models--that are determining how lunch is served. She
concludes with a sweeping vision for change: fresh, healthy
food for all children as a regular part of their school day.
فهرست مطالب
Content: In search of school food --
School food 101 --
Food fights: a brief history --
Penny wise, pound foolish: what\'s driving the menu? --
How nutritious are school meals? --
The missing millions: problems of participation --
Hunger in the classroom: problems of access --
Free, reduced price, paid: unintended consequences --
Local heroes: fixing school food at the community level --
School food at the crossroads.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Death in Babylon: Alexander the Great and Iberian Empire in the Muslim Orient
دانلود کتاب The Continental Drift Controversy. Introduction of Seafloor Spreading
دانلود کتاب Vom Forscher, der auszog, das Zaubern zu lernen: Meine Erlebnisse bei den Erben der Maya
دانلود کتاب Українська мова. 10 клас. Академічний рівень. Уроки нового покоління (для шкіл з українською мовою навчання)
