مشخصات کتاب

Fostering food waste reduction through food practice temporalities

ویرایش:  
نویسندگان: Margot Dyen,  Lucie Sirieix,  Sandrine Costa  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 10 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Fostering food waste reduction through food practice temporalities به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تقویت کاهش ضایعات مواد غذایی از طریق تمرین موقت غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تقویت کاهش ضایعات مواد غذایی از طریق تمرین موقت غذا

این مقاله به بررسی نحوه اجرای توصیه‌ها برای جلوگیری از اتلاف غذا می‌پردازد، بر اساس چارچوب تئوری‌های عملی و به طور خاص بر چارچوب ساوترتون که در آن اقدامات بر اساس شرایط زمانی انجام می‌شود (چه عملی باید در یک زمان معین انجام شود و چگونه جهت‌گیری‌های مشتق از فرهنگی بر تخصیص تمرین در طول زمان؟)، رویه‌های زمانی (چه زمانی این عمل و تقاضای زمانی مورد انتظار آن انجام شود؟) و توالی‌های زمانی (محیط مادی و زیرساختی چگونه بر این عمل در این زمان تأثیر می‌گذارد؟). این کار بر اساس یک مطالعه کیفی دو مرحله‌ای است که ترکیبی از یک روش تصویری همراه با مصاحبه‌های نیمه دستوری با 23 شرکت‌کننده و مشاهدات با 11 نفر از این 23 شرکت‌کننده است که به شناسایی زمان‌ها و اقدامات مربوط به اجرای توصیه‌ها برای کاهش ضایعات مواد غذایی در خانه کمک می‌کند. . نتایج همچنین منجر به یک مرحله تکمیلی بر اساس ارزیابی یک دستگاه ("منطقه باقی مانده" در یخچال) توسط گروهی از 10 مصرف کننده می شود. این مقاله به درک موقتی شیوه های غذایی روزانه برای کاهش FW کمک می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This article examines how recommendations for preventing food waste are implemented, based on the practice theories framework and more specifically on Southerton's framework in which practices are performed according to temporal dispositions (What practice to carry out at a given time and how culturally derived orientations influence the allocation of practice over time?), temporal procedures (When to carry out this practice and its expected temporal demand?) and temporal sequences (How does the material and infrastructural environment affect this practice at this time?). This work is based on a two-step qualitative study combining a projective method coupled with semi-directive interviews with 23 participants, and observations with 11 of these 23 participants which helps identifying the temporalities and actions involved in implementing recommendations to reduce food waste at home. Results also lead to a complementary step based on the evaluation of a device (a “leftovers zone” in the fridge) by a group of 10 consumers. This article contributes to understanding the temporalities of daily food practices to reduce FW.

فهرست مطالب

Fostering food waste reduction through food practice temporalities
	1 Introduction
	2 Literature review
	3 Conceptual framework: temporalities
	4 Study of practices and their temporalities
		4.1 Main study: Qualitative data collection related to food practices
		4.2 Findings
			4.2.1 Between temporal procedures and temporal dispositions
				4.2.1.1 Communicate between peers at dedicated times
				4.2.1.2 Shop and cook suitable food for the people present
				4.2.1.3 Paying attention
			4.2.2 Between temporal procedures and temporal sequences
				4.2.2.1 Using and preparing food products
				4.2.2.2 Managing quantities based on material points of reference and Managing quantities based on planned activities
			4.2.3 Between temporal dispositions and temporal sequences
				4.2.3.1 Appropriate places and time for storage and consumption
				4.2.3.2 Adapting to the rules of pleasant mealtimes
		4.3 Complementary step: Evaluation of a “leftovers zone” in the fridge
			4.3.1 Method
			4.3.2 Results
	5 Discussion and conclusion
	Acknowledgements
	Appendix A Supplementary data
	Appendix 1 Sample for the main study
	Appendix 2 Sample for the complementary step
	References

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Korean War Stories: Tales from an Icy Hell of Fire and Blood

دانلود کتاب Leveraging the Private Sector: Management-Based Strategies for Improving Environmental Performance

دانلود کتاب Grandes Áreas Da Nanociência

دانلود کتاب Noi e l'albero: natura urbana, salute umana

دانلود کتاب Gegen Julian. Buch 1-5 / Kyrill von Alexandrien - Contra Iulianum Volumen 1, Tl.1: Buch 1-5