Fortschritte der Chemie organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products

ساپونین ها مولکول های پیچیده ای هستند که از قندهای مرتبط با یک تری ترپنوئید یا یک استروئید یا یک آلکالوئید استروئیدی تشکیل شده اند. این محصولات طبیعی در سال های اخیر به دلیل میزبانی از فعالیت های بیولوژیکی که به نمایش می گذارند، توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. تنوع ویژگی‌های ساختاری، چالش‌های جداسازی به دلیل وقوع آنها به‌عنوان مخلوط‌های پیچیده، فعالیت‌های دارویی و بیولوژیکی که هنوز کشف نشده‌اند، و چشم‌انداز تجاری‌سازی - همه این‌ها باعث مطالعه ساپونین‌ها می‌شوند. ساپونین های تری ترپنوئیدی اجزای اصلی این طبقه هستند و به طور گسترده در سراسر قلمرو گیاهی از جمله برخی از غذاهای انسانی وجود دارند. g. لوبیا، اسفناج، گوجه فرنگی و سیب زمینی و خوراک دام ه. g. یونجه و شبدر. ساپونین ها در ابتدا یک حوزه تحقیقاتی نسبتاً نادیده گرفته شده بودند، عمدتاً به دلیل مشکلات بزرگ در جداسازی و خصوصیات آنها. با ظهور روش‌های پیچیده‌تر جداسازی و شفاف‌سازی ساختار در دو دهه اخیر، علاقه به این محصولات طبیعی افزایش یافته است. علاوه بر تعیین ساختار، فعالیت‌های تحقیقاتی در حال حاضر برای روشن شدن روابط ساختار-فعالیت رو به جلو هستند. بررسی های قبلی ما در مورد ساپونین های تری ترپنوئید (1، 2) ادبیات را از 1979 تا اواسط 1989 پوشش می دهد. ادبیات مربوط به ساپونین های تری ترپنوئید تا سال 1988 نیز توسط دو بررسی توسط HILLER و همکاران پوشش داده شده است. (3، 4). این بررسی شامل روندهای جدیدتر در جداسازی و تعیین ساختار ساپونین های تری ترپنوئید، ساپونین های تری ترپنوئید جدید جدا شده و خواص بیولوژیکی این محصولات در دوره اواخر 1989 تا اواسط 1996 گزارش شده است. 2.

Saponins are complex molecules made up of sugars linked to a triterpenoid or a steroid or a steroidal alkaloid. These natural products are attracting much attention in recent years because of the host of biological activities they exhibit. The diversity of structural features, the challenges of isolation because of their occurrence as complex mixtures, the pharmacological and biological activities still to be discovered, and the prospect of commercialization - these all are driving the study of saponins. Triterpenoid saponins are dominating constituents of this class and occur widely throughout the plant kingdom including some human foods e. g. beans, spinach, tomatoes, and potatoes, and animal feed e. g. alfalfa and clover. Saponins were initially a rather neglected· area of research primarily because of great difficulties in their isolation and characterization. With the advent of more sophisticated methods of isolation and structure elucidation through the last two decades, there has been increased interest in these natural products. Besides structure determination, research activities are now moving forward to clarify structure-activity relationships. Our previous reviews on triterpenoid saponins (l, 2) covered literature from 1979 to mid-1989. The literature on triterpenoid saponins up to 1988 has also been covered by two reviews by HILLER et at. (3, 4). This review incorporates newer trends in isolation and structure determination of triterpenoid saponins, new triterpenoid saponins isolated and biological properties of these products reported during the period late 1989-mid 1996. 2.