دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: سری: ISBN (شابک) : 9781118169452, 9781118537282 ناشر: سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 566 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Foodomics: Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Foodomics: طیف سنجی جرمی پیشرفته در علوم غذایی جدید و تغذیه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
آخرین ابزار \"-omics\" را برای پیشبرد مطالعه غذا و تغذیه ارائه می دهد
رشته به سرعت در حال ظهور foodomics به بررسی مواد غذایی و تغذیه با به کارگیری پیشرفته \" فناوریهای -omics\" به منظور بهبود سلامت، رفاه و دانش مردم. Foodomics با استفاده از ابزارهایی از ژنومیکس، رونویسی، اپی ژنومیکس، پروتئومیکس و متابولومیکس، رویکردهای تحلیلی جدیدی را برای حل هزاران چالش کنونی در علم غذا و تغذیه به محققان ارائه می دهد.
این کتاب، مبانی فودومیکس را ارائه می دهد و به کاوش در استفاده از تکنیک های پیشرفته طیف سنجی جرمی در علوم غذایی و تغذیه در دوران پس از ژنومی فصل اول کتاب مروری بر اصول و کاربردهای مواد غذایی دارد. در ادامه، این کتاب موارد زیر را پوشش میدهد:
فصل پایانی Foodomics پتانسیل رویکردهای زیست شناسی سیستم ها در تحقیقات غذا و تغذیه را بررسی می کند. تمام فصلها با ارجاع به ادبیات اولیه پایان مییابند، و خوانندگان را قادر میسازد تا موضوعات فردی را با عمق بیشتری بررسی کنند.
با مشارکت تیمی از پیشگامان پیشرو در علم غذا، این کتاب
دانشآموزان و متخصصان علوم غذایی و تغذیه را قادر میسازد.
برای استفاده از جدیدترین ابزارها برای پیشبرد تحقیقات خود و
گشودن زمینههای جدیدی از تحقیقات غذا و تغذیه فصل 2 ابزارها و
روش های نسل بعدی برای پروتئومیکس (صفحات 15-67): ماریا دل
کارمن منا و خوان پابلو آلبار
فصل 3 تکنیک های مبتنی بر پروتئومیک برای شناسایی آلرژن های
غذایی (صفحات 69-99): Gianluca Gianluca Pifranico, Mamone،
Francesco Addeo، Chiara Nitride و Pasquale Ferranti
فصل 4 بررسی اثربخشی مکمل های غذایی آنتی اکسیدانی با استفاده
از روش های پیشرفته پروتئومیکس (صفحات 101-123): اشرف جی.
مادیان، السا ام. جانل و فرد ای. رگنی
فصل فصل 5 پروتئومیکس در علوم غذایی (صفحات 125-165): خوزه ام.
گالاردو، مونیکا کاررا و ایگناسیو اورتیا
فصل 6 پروتئومیکس در سیستم های تغذیه ای زیست شناسی: تعریف
سلامت (صفحات 167-189): مارتین کوسمان و لورنتی > فصل 7
روشهای مبتنی بر MS برای توسعه و خصوصیات غذاهای تراریخته
(صفحههای 191-220): آلبرتو والدز و ویرجینیا
گارسیا؟کاناس
فصل 8 روشهای مبتنی بر MS برای مطالعه متابولوم میکروبی
(صفحههای 221-243): Wendy راسل و سیلویا اچ. دانکن
فصل 9 خانم متابولومیک مبتنی بر تحقیقات تغذیه و سلامت (صفحات
245-270): کلارا ایبانز و کارولینا سیمو
فصل 10 شکل دادن به آینده تغذیه شخصی شده با متابولومیک (صفحات
271–271) 301): ماکس شرر، آلستر راس، سوفیا موکو، سباستیانو
کولینو، فرانسوا؟ پیر مارتین، ژان؟ فیلیپ گودین، پیتر کاستن
مایر و سرژ رزی
فصل 11 چگونه مواد غذایی بر تغذیه بهینه تأثیر می گذارد؟ (صفحات
303-349): آنا آرولا؟ آرنال، جوزپ ام. دل بس، آنتونی کایماری،
آنا کرسنتی، فرانچسک پویگروس، مانوئل سوارز و لوئیس آرولا
فصل 12 لیپیدومیکس (صفحات 351-379): ایزابل بوندیا؟پونز و
Tuulia Hyotylainen
فصل 13 Foodomics مطالعه ریزمغذی ها: مورد فولات ها (صفحات
381-403): سوزان جی. دوتی
فصل 14 نشانگرهای متابولومیک در فعالیت فیزیکی حاد و
استقامتی/مقاومتی (تأثیر رژیم غذایی): -414): سونیا مدینا،
دبورا ویلانو، خوزه ایگناسیو گیل، کریستینا گارسیا؟ ویگوئرا،
فدریکو فررس و آنجل گیل؟ ایزکویردو
فصل 15 ارزیابی ترکیبات فنولیک به عنوان ترکیبات عملکردی خانم
بر اساس اومیکس (صفحات 4274) ویلانو، سونیا مدینا، خوزه
ایگناسیو گیل، کریستینا گارسیا؟ ویگورا، فدریکو فررس، فرانسیسکو
آ. توماس؟ باربران و آنجل گیل؟ ایزکویردو
فصل 16 متابولیک بیماری های مرتبط با رژیم غذایی (صفحه های
429-451): مارسلا آ. ، آنتونیا گارسیا، فرانسیسکو جی. روپرز و
کورال بارباس
فصل 17 رویکردهای متابولومیک مبتنی بر MS برای ایمنی، کیفیت و
قابلیت ردیابی مواد غذایی (صفحات 453-470): ماریا کاسترو؟
پویانا، خوزه آ. مندیولا، النا ایبانز و میگل هررو
فصل 18 Green Foodomics (صفحات 471-506): خوزه آ. مندیولا،
ماریا کاسترو پویانا، میگل هررو و النا ایبانز
فصل 19 شیمی سنجی، طیف سنجی جرمی، و فودومیک (صفحات 507-538):
توماس اسکوف و سورن بی. انگلسن
فصل 20 زیست شناسی سیستم ها در تحقیقات غذا و تغذیه (-صفحات
539) 550): ماتی اورسیک
Provides the latest "-omics" tools to advance the study of food and nutrition
The rapidly emerging field of foodomics examines food and nutrition by applying advanced "-omics" technologies in order to improve people's health, well-being, and knowledge. Using tools from genomics, transcriptomics, epigenomics, proteomics, and metabolomics, foodomics offers researchers new analytical approaches to solve a myriad of current challenges in food and nutrition science.
This book presents the fundamentals of foodomics, exploring the use of advanced mass spectrometry techniques in food science and nutrition in the post-genomic era. The first chapter of the book offers an overview of foodomics principles and applications. Next, the book covers:
The final chapter of Foodomics explores the potential of systems biology approaches in food and nutrition research. All the chapters conclude with references to the primary literature, enabling readers to explore individual topics in greater depth.
With contributions from a team of leading pioneers in foodomics, this book enables students and professionals in food science and nutrition to take advantage of the latest tools to advance their research and open up new areas of food and nutrition investigation.
Content: