مشخصات کتاب

Foodborne Viruses and Prions and Their Significance for Public Health

ویرایش: 1 
نویسندگان: Frans J. M. Smulders,  Birgit Norrung,  Herbert Budka  
سری: Food Safety Assurance and Veterinary Public Health v. 6 
ISBN (شابک) : 9086862268, 9789086862269 
ناشر: Wageningen Pers 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 377 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 30 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Foodborne Viruses and Prions and Their Significance for Public Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ویروس ها و غذاهای حاوی مواد غذایی و اهمیت آنها برای بهداشت عمومی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ویروس ها و غذاهای حاوی مواد غذایی و اهمیت آنها برای بهداشت عمومی

به نظر می رسد بسیاری از برنامه های مدیریت ریسک که در حال حاضر توسط صنایع غذایی اجرا می شوند، عمدتاً برای رسیدگی به نگرانی های باکتریولوژیکی طراحی شده اند. از این رو، هنگامی که خطرات بهداشت عمومی مرتبط با عوامل بیولوژیکی مانند ویروس ها و پریون ها مورد توجه قرار می گیرد، اغلب این موارد عمل نمی کنند. به طور مشابه، آموزش دامپزشکی در بهداشت مواد غذایی عمدتاً بر عوامل باکتریایی منتقل شده توسط گونه های حیوانی اهلی از طریق گوشت و شیر و محصولات تولید شده از آنها متمرکز است. علاوه بر این، آموزش به ندرت شامل خطرات مرتبط با سایر مواد غذایی (غیر حیوانی) به عنوان فرآوری شده در وعده های غذایی آماده می شود. بنابراین به نظر می رسد که متخصصان ایمنی مواد غذایی - که در صنعت استخدام می شوند یا به عنوان مقامات دولتی مأمور بازرسی و ممیزی شرکت های تولید مواد غذایی هستند - از به روز رسانی در مورد خطرات بهداشت عمومی مرتبط با ویروس ها و پریون های مواد غذایی سود می برند. این کتاب، ششمین کتاب از مجموعه تضمین ایمنی غذایی و بهداشت عمومی دامپزشکی، این به‌روزرسانی را ارائه می‌کند. این جلد - که توسط متخصصان شناخته شده نوشته شده است - برای دانشمندان علوم حیوانات و مواد غذایی، دانشجویان در بهداشت عمومی (دامپزشکی)، مقامات بهداشت عمومی و مدیران ریسک فعال در صنایع غذایی هدف قرار گرفته است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Many risk management plans as currently implemented by the food industry, appear to be primarily designed to address bacteriological concerns. Hence, these often fail to function when public health risks associated with biological agents such as viruses and prions are to be addressed. Similarly, veterinary education in food hygiene mainly focusses on bacterial agents transferred by domestic animal species via meat and milk and the products manufactured therefrom. Additionally, training rarely includes the dangers associated with other (non-animal based) food ingredients as processed in ready-to-eat meals. It thus appears that food safety professionals - employed by industry or serving as governmental officials commissioned to inspect and audit food manufacturing enterprises - would benefit from being updated on the public health risks associated with foodborne viruses and prions. This book, the sixth in the series Food Safety Assurance and Veterinary Public Health, provides this update. This volume - authored by recognised experts - is targeted at animal and food scientists, students in (veterinary) public health, public health officials and risk managers active in the food industry

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Night Work

دانلود کتاب Classifications et scores en chirurgie orthopédique et traumatologique, volume 1 : hanche, genou, rachis (Collection GECO)

دانلود کتاب AP World History: Master the AP* World History test and earn college credit

دانلود کتاب Complete German Grammar

دانلود کتاب Mammography and Beyond: Developing Technologies for the Early Detection of Breast Cancer: A Non-Technical Summary