مشخصات کتاب

Food Safety: Rapid Detection and Effective Prevention of Foodborne Hazards

ویرایش:  
نویسندگان: Lan Hu  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781315109091, 9781771886284 
ناشر: Apple Academic Press 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 240
[259] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety: Rapid Detection and Effective Prevention of Foodborne Hazards به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ایمنی غذا: تشخیص سریع و پیشگیری موثر از خطرات ناشی از غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ایمنی غذا: تشخیص سریع و پیشگیری موثر از خطرات ناشی از غذا

\"این جلد جدید، ایمنی مواد غذایی: تشخیص سریع و پیشگیری موثر از خطرات ناشی از غذا، بر مفاهیم کلی، مکانیسم ها و کاربردهای جدید تکنیک های زیست شناسی تحلیلی و مولکولی برای تشخیص، حذف و جلوگیری از خطرات شیمیایی و بیولوژیکی از مواد غذایی تمرکز دارد. ویرایش شده است. توسط یک میکروبیولوژیست و افسر پزشکی با بیش از 20 سال تجربه آزمایشگاهی و تحقیقاتی در زمینه باکتری شناسی، زیست شناسی مولکولی، بیماری های عفونی، و ایمنی مواد غذایی، و با سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) آموزش دیده است، این جلد کتاب بسیار ارزشمندی است. اطلاعات مربوط به ایمنی مواد غذایی و خطرات ناشی از غذا در مواد غذایی و نوشیدنی های ما امروزه، ایمنی مواد غذایی نه تنها یک نگرانی رو به رشد برای متخصصان و سیاست گذاران مرتبط با مواد غذایی است، بلکه خطرات ناشی از مواد غذایی، از جمله خطرات شیمیایی و بیولوژیکی، می تواند باعث مسمومیت غذایی شود بیماری‌های عفونی، سرطان‌ها و سایر خطرات سلامتی یک بار عمده سلامت عمومی و اقتصادی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه هستند. تنها در ایالات متحده، بروز بیماری های ناشی از غذا تقریباً 9.4 میلیون مورد با حدود 56000 بستری شدن در بیمارستان و 1351 مرگ در سال است. هر فصل به سبکی خوانا و کاربرپسند نوشته شده است، هر فصل یک خطر شیمیایی یا بیولوژیکی را معرفی می‌کند و به این موارد اشاره می‌کند: خطرات ناشی از غذا چه نوع بیماری‌هایی ایجاد می‌کند چرا باید آن را مطالعه کنیم چه مسیرهایی برای ورود به غذایمان طی می‌کند. و چگونه باعث بیماری ما می شود چگونه آن را شناسایی کنیم فصل ها سپس به ارائه فن آوری های جدید به کار رفته برای شناسایی، جداسازی و/یا شناسایی خطرات و روش های پیشگیری مانند: (افزودن گلوله ها) چگونه می توان کاربرد فعلی جدید را ارائه کرد. استفاده از فناوری برای تشخیص خطرات ناشی از مواد غذایی چگونه از بیماری های ناشی از خطرات ناشی از مواد غذایی جلوگیری کنیم این کتاب برای متخصصان و سایر متخصصانی که در تهیه غذا، ایمنی مواد غذایی، آزمایشگاه های بالینی و صنایع تولید مواد غذایی کار می کنند ارزشمند خواهد بود. این منبعی برای مربیان حمل و نقل مواد غذایی و همچنین برای هر کسی که علاقه مند به خطرات ناشی از مواد غذایی و شناسایی، کاهش و راهبردهای پیشگیری موثر آنها است. این کتاب همچنین می‌تواند به عنوان مرجع مهمی برای دوره‌های تخصصی‌تر دوره‌ها و برنامه‌های آموزشی مرتبط با ایمنی مواد غذایی باشد.\\\"--ارائه شده توسط ناشر.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

\"This new volume, Food Safety: Rapid Detection and Effective Prevention of Foodborne Hazards, focuses on the general concepts, mechanisms, and new applications of analytical and molecular biology techniques for detecting, removing, and preventing chemical and biological hazards from food. Edited by a microbiologist and medical officer with over 20 years of laboratory and research experience in bacteriology, molecular biology, infectious disease, and food safety, and who has trained with the U.S. Food and Drug Administration (FDA), the volume provides an abundance of valuable information on food safety and foodborne hazards in our food and drink. Today, food safety is a growing concern not only of food-related professionals and policymakers, but also of the public. Foodborne hazards, including chemical and biological hazards, can cause food intoxication, infectious diseases, cancers, and other health risks. Foodborne diseases are a major public health and economic burden in both the developed and developing countries. In the United States alone, the incidence of foodborne illness is approximately 9.4 million cases with about 56,000 hospitalizations and 1,351 deaths every year. Written in an easy-to-read and user-friend style, each chapter introduces a chemical or biological hazard and addresses:What kinds of disease does the foodborne hazard causeWhy is it necessary for us to study itWhat routes does it take to enter our food and how does it cause us to become sickHow do we identify it Chapters then go on to present new technologies employed to detect, isolate, and/or identify the hazard and prevention procedures such as: (ADD BULLETS)How can the current application of new technology be used to detect the foodborne hazards How do we prevent the diseases caused by the foodborne hazards This book will be valuable to professionals and other specialists who work in food preparation, food safety, clinical laboratories, and food manufacturing industry. It will be a resource for food handling trainers as well as to anyone interested in foodborne hazards and their affective detection, reduction, and prevention strategies. This book can also serve as a important reference for more specialized courses in food safety-related courses and training programs.\"--Provided by publisher.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Partial differential equations in several complex variables

دانلود کتاب Theodore Boone: The Accused

دانلود کتاب Marvel Illustrated: Moby Dick #4

دانلود کتاب Information Systems Foundations: Constructing and Criticising

دانلود کتاب Wonderful to Relate: Miracle Stories and Miracle Collecting in High Medieval England