دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Safety for the 21st Century: Managing Haccp and Food Safety Throughout the Global Supply Chain
دانلود کتاب ایمنی مواد غذایی برای قرن بیست و یکم: مدیریت Haccp و ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین جهانی
مشخصات کتاب
Food Safety for the 21st Century: Managing Haccp and Food Safety Throughout the Global Supply Chain
ویرایش: نویسندگان: Mortimore. Sara, Sperber. William H., Wallace. Carol Anne سری: ISBN (شابک) : 9781119053590, 1119053587 ناشر: Wiley سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 496 [494] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 7 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety for the 21st Century: Managing Haccp and Food Safety Throughout the Global Supply Chain به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ایمنی مواد غذایی برای قرن بیست و یکم: مدیریت Haccp و ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ایمنی مواد غذایی برای قرن بیست و یکم: مدیریت Haccp و ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین جهانی
ویرایش دوم ایمنی غذا برای قرن 21 که برای منعکس کردن
جدیدترین پیشرفت‌ها در ایمنی مواد غذایی تجدید نظر شده است، متن
معتبری را به پزشکان ارائه می‌دهد که حاوی اصول مدیریت ایمنی مواد
غذایی در زنجیره تامین جهانی است. نویسندگان - کارشناسان برجسته
در این زمینه - نحوه طراحی، اجرا و حفظ یک برنامه ایمنی غذای
درخشان را نشان می دهند. این کتاب حاوی بهترین روش‌های صنعتی است
که می‌تواند به کسب‌وکارها در بهبود سیستم‌های خود و تسریع
استفاده از سیستم‌های ایمنی مواد غذایی در سطح جهانی کمک کند.
نویسندگان ملاحظات کلیدی ایمنی مواد غذایی را برای افراد،
کسب‌وکارها و سازمان‌های درگیر در زنجیره‌های تامین مواد غذایی
پیچیده امروزی بیان می‌کنند.
متن حاوی اطلاعات مورد نیاز برای تشخیص خطرات ایمنی مواد غذایی،
طراحی محصولات و فرآیندهای ایمن و شناسایی است. و مکانیسم های
کنترلی لازم را در تجارت مواد غذایی به طور موثر مدیریت کنید.
نویسندگان همچنین شامل بحث مفصلی در مورد مسائل جاری و چالش های
کلیدی در زنجیره تامین غذای جهانی هستند. این راهنمای مهم:
- بررسی کاملی از جنبه‌های مختلف ایمنی مواد غذایی ارائه می‌کند و
نحوه ایجاد یک سیستم عالی ایمنی غذا را در نظر می‌گیرد
- حاوی اطلاعات مربوط به HACCP مناسب برای همه پزشکان است. در
زنجیره تامین مواد غذایی در سراسر جهان
- به کسب و کارهای جدید و موجود کمک می کند تا اهداف و مسئولیت
های ایمنی غذایی خود را برآورده کنند
- شامل مثال های گویا از تفکر فعلی و چالش های مدیریت ایمنی مواد
غذایی و توصیه هایی برای بهبود سیستم ها و شیوه ها
که برای مدیران ایمنی مواد غذایی، محققان و تنظیم کنندگان در
سراسر جهان نوشته شده است، این راهنمای اصلاح شده متنی جامع و
مرجع عالی برای توسعه، اجرا و حفظ برنامه های ایمنی مواد غذایی در
سطح جهانی ارائه می دهد و نحوه محافظت از زنجیره تامین مواد غذایی
در برابر تهدیدها دفاع کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Revised to reflect the most recent developments in food safety,
the second edition ofFood Safety for the 21st
Centuryoffers practitioners an authoritative text that
contains the essentials of food safety management in the global
supply chain. The authors -- noted experts in the field --
reveal how to design, implement and maintain a stellar food
safety programme. The book contains industry best-practices
that can help businesses to improve their systems and
accelerate the application of world-class food safety systems.
The authors outline the key food safety considerations for
individuals, businesses and organisations involved in today's
complex global food supply chains.
The text contains the information needed to recognise food
safety hazards, design safe products and processes and identify
and manage effectively the necessary control mechanisms within
the food business. The authors also include a detailed
discussion of current issues and key challenges in the global
food supply chain. This important guide:
- Offers a thorough review of the various aspects of food
safety and considers how to put in place an excellent food
safety system
- Contains the information on HACCP appropriate for all
practitioners in the world-wide food supply chain
- Assists new and existing business to meet their food safety
goals and responsibilities
- Includes illustrative examples of current thinking and
challenges to food safety management and recommendations for
making improvements to systems and practices
Written for food safety managers, researchers and regulators
worldwide, this revised guide offers a comprehensive text and
an excellent reference for developing, implementing and
maintaining world-class food safety programmes and shows how to
protect and defend the food supply chain from threats.
