ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food Safety Economics: Incentives for a Safer Food Supply

دانلود کتاب اقتصاد ایمنی مواد غذایی: مشوق هایی برای تامین غذای ایمن تر

Food Safety Economics: Incentives for a Safer Food Supply

مشخصات کتاب

Food Safety Economics: Incentives for a Safer Food Supply

ویرایش: 1st ed. 
نویسندگان:   
سری: Food Microbiology and Food Safety 
ISBN (شابک) : 9783319921372, 9783319921389 
ناشر: Springer International Publishing 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 409 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 39,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب اقتصاد ایمنی مواد غذایی: مشوق هایی برای تامین غذای ایمن تر: اقتصاد، اقتصاد کشاورزی، علوم غذایی، اقتصاد خرد، بهداشت عمومی، اقتصاد سلامت، میکروبیولوژی مواد غذایی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety Economics: Incentives for a Safer Food Supply به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اقتصاد ایمنی مواد غذایی: مشوق هایی برای تامین غذای ایمن تر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب اقتصاد ایمنی مواد غذایی: مشوق هایی برای تامین غذای ایمن تر



این کتاب به بررسی انگیزه های اقتصادی برای ایمنی مواد غذایی در بازار خصوصی می پردازد و اینکه چگونه اقدامات عمومی به شکل گیری این انگیزه ها کمک کرده است. مشارکت‌کنندگان برجسته تلاش‌های جایگزین حفاظت از سلامت عمومی و مزایا و هزینه‌های مرتبط با این اقدامات را تجزیه و تحلیل می‌کنند تا بفهمند:

  • چرا بیماری‌های ناشی از غذا بیش از حد رخ می‌دهد
  • چه سیاست‌هایی بهترین عملکرد را داشته‌اند
  • نحوه تکامل مقررات
  • مسیر پیش روی کنترل بهتر عوامل بیماری زا در ایالات متحده و زنجیره تامین مواد غذایی بین المللی چگونه است

در حالی که سومین کتاب یک چارچوب اقتصادی ایجاد می‌کند، فصل‌های باقی‌مانده اقتصاد را برای مسائل خاص ایمنی مواد غذایی اعمال می‌کنند. فصول متعددی به بررسی تصمیم‌گیری اقتصادی در شرکت‌های منفرد می‌پردازد، مبادله هزینه‌های سیستم‌های ایمنی مواد غذایی برای مطابقت با مقررات، در مقابل عدم انطباق که هزینه‌های جریمه‌های احتمالی، صدمه به شهرت، دعاوی مسئولیت قانونی و کاهش فروش را به همراه دارد. هزینه های کنترل پاتوژن هم در کوتاه مدت و هم در بلندمدت بررسی می شود.
کاربرد منحصر به فرد تئوری اقتصادی کتاب در تصمیم گیری ایمنی غذا در بخش عمومی و خصوصی، آن را به منبعی کلیدی برای متخصصان ایمنی مواد غذایی در دانشگاه، دولت، صنعت و گروه های مصرف کننده در سراسر جهان تبدیل می کند. علاوه بر تجزیه و تحلیل سود/هزینه و انگیزه‌های اقتصادی، مفاهیم اقتصادی دیگری مانند تئوری عامل اصلی و اقتصاد اطلاعات برای زنجیره‌های تامین ایمنی مواد غذایی اعمال می‌شوند. نویسندگان نمونه های دنیای واقعی را از مزرعه تا چنگال ارائه می کنند تا این مفاهیم اقتصادی را در سراسر کتاب به نمایش بگذارند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book examines the economic incentives for food safety in the private marketplace and how public actions have helped shape those incentives. Noted contributors analyze alternative public health protection efforts and the benefits and costs associated with these actions to understand:

  • why an excess of foodborne illness occurs
  • what policies have worked best
  • how regulations have evolved
  • what the path forward to better control of pathogens in the U.S. and the international food supply chain might look like

While the first third of the book builds an economic framework, the remaining chapters apply economics to specific food safety issues. Numerous chapters explore economic decision making within individual companies, revealing the trade-offs of the costs of food safety systems to comply with regulations, vs. non-compliance which carries costs of possible penalties, reputation damage, legal liability suits, and sales reduction. Pathogen control costs are examined in both the short run and long run.
The book's unique application of economic theory to food safety decision making in both the public and private sectors makes it a key resource for food safety professionals in academia, government, industry, and consumer groups around the world. In addition to Benefit/Cost Analysis and economic incentives, other economic concepts are applied to food safety supply chains, such as, principal-agent theory and the economics of information. Authors provide real world examples, from Farm-to-Fork, to showcase these economic concepts throughout the book.


فهرست مطالب

Front Matter ....Pages i-x
Front Matter ....Pages 1-1
 Overview of Food Safety Economics  (Diogo M. Souza Monteiro, Tanya Roberts, Walter J. Armbruster, Derrick Jones)....Pages 3-12
 Pathogen Information Is the Basic Problem for Economic Incentives  (Tanya Roberts, Robert L. Scharff)....Pages 13-28
 Economics of Food Chain Coordination and Food Safety Standards: Insights from Agency Theory  (Diogo M. Souza Monteiro)....Pages 29-47
 Benefit/Cost Analysis in Public and Private Decision-Making in the Meat and Poultry Supply Chain  (Tanya Roberts)....Pages 49-66
 Economic Impact of Posting Restaurant Ratings: UK and US Experience  (Derrick Jones)....Pages 67-80
Front Matter ....Pages 81-81
 Burden and Risk Assessment of Foodborne Disease  (Brecht Devleesschauwer, Robert L. Scharff, Barbara B. Kowalcyk, Arie H. Havelaar)....Pages 83-106
 The Global Burden of Foodborne Disease  (Brecht Devleesschauwer, Juanita A. Haagsma, Marie-Josée J. Mangen, Robin J. Lake, Arie H. Havelaar)....Pages 107-122
 The Economic Burden of Foodborne Illness in the United States  (Robert L. Scharff)....Pages 123-142
 Improving Burden of Disease and Source Attribution Estimates  (Barbara B. Kowalcyk, Sara M. Pires, Elaine Scallan, Archana Lamichhane, Arie H. Havelaar, Brecht Devleesschauwer)....Pages 143-174
Front Matter ....Pages 175-175
 Economic Incentives for Innovation: E. coli O157:H7 in US Beef  (Tanya Roberts)....Pages 177-207
 Benefits and Costs of Reducing Human Campylobacteriosis Attributed to Consumption of Chicken Meat in New Zealand  (Peter van der Logt, Sharon Wagener, Gail Duncan, Judi Lee, Donald Campbell, Roger Cook et al.)....Pages 209-230
 Sweden Led Salmonella Control in Broilers: Which Countries Are Following?  (Tanya Roberts, Johan Lindblad)....Pages 231-249
 The Role of Surveillance in Promoting Food Safety  (Robert L. Scharff, Craig Hedberg)....Pages 251-265
 Economic Rationale for US Involvement in Public-Private Partnerships in International Food Safety Capacity Building  (Clare Narrod, Xiaoya Dou, Cara Wychgram, Mark Miller)....Pages 267-291
 The Political Economy of US Antibiotic Use in Animal Feed  (Walter J. Armbruster, Tanya Roberts)....Pages 293-322
 The Role of Consumer Advocacy in Strengthening Food Safety Policy  (Patricia Buck)....Pages 323-358
 A Critical Appraisal of the Impact of Legal Action on the Creation of Incentives for Improvements in Food Safety in the United States  (Denis Stearns)....Pages 359-385
Front Matter ....Pages 387-387
 International Food Safety: Economic Incentives, Progress, and Future Challenges  (Tanya Roberts)....Pages 389-397
Back Matter ....Pages 399-411




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی