Food Quality Analysis: Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence

تجزیه و تحلیل کیفیت غذا: کاربردهای روش‌های تحلیلی همراه با هوش مصنوعی تکنیک‌های طیف‌سنجی مختلف و کاربرد آن‌ها در تجزیه و تحلیل کیفیت غذا را با رویکرد منحصر به فرد افزودن تجزیه و تحلیل چند متغیره و همچنین هوش مصنوعی ارائه می‌کند. برنامه های کاربردی. همچنین روش های کروماتوگرافی را برای تجزیه و تحلیل طیف گسترده ای از مواد غذایی از جمله آرد گندم، روغن و چربی به ارمغان می آورد. نوشته شده توسط تیمی از کارشناسان بین رشته ای، این منبع ارزشمندی برای محققان و پرسنل درگیر در صنایع غذایی است.

Food Quality Analysis: Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence provides different spectroscopic techniques and their application to food quality analysis, with the unique approach of adding multivariate analysis as well as artificial intelligence applications. It also brings chromatographic methods for the analysis of a wide range of food items including wheat flours, oils and fats. Written by a team of interdisciplinary experts, this is a valuable resource for researchers and personnel involved in food industries.