مشخصات کتاب

Food process engineering: emerging trends in research and their applications

ویرایش:  
نویسندگان: Goyal. Megh Raj,  Meghwal. Murlidhar  
سری: Innovations in Agricultural & Biological Engineering 
ISBN (شابک) : 9781771884020, 1771884029 
ناشر: Apple Academic Press Inc 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 420 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب مهندسی فرآیند مواد غذایی: روندهای نوظهور در تحقیقات و کاربردهای آنها: صنایع غذایی و تجارت.، مواد غذایی، نگهداری.، غذاهای فرآوری شده.، حمل و نقل مواد غذایی.

در صورت تبدیل فایل کتاب Food process engineering: emerging trends in research and their applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مهندسی فرآیند مواد غذایی: روندهای نوظهور در تحقیقات و کاربردهای آنها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مهندسی فرآیند مواد غذایی: روندهای نوظهور در تحقیقات و کاربردهای آنها



مهندسی فرآیندهای غذایی: روندهای نوظهور در تحقیقات و کاربردهای آنها دیدگاهی جهانی از مرزهای عصر حاضر در تحقیقات، نوآوری، و روندهای نوظهور مهندسی فرآیندهای غذایی ارائه می‌کند. این اطلاعات فراوانی در مورد مسائل و مشکلات مختلف در فناوری فرآوری مواد غذایی فراهم می کند. این کتاب که به پنج بخش تقسیم شده است، تحقیقات جدیدی را در مورد روندها و فن آوری های جدید در پردازش مواد غذایی، درمان اولتراسونیک غذاها، مواد غذایی برای نیازهای خاص، نگهداری مواد غذایی، و خطرات مواد غذایی و کنترل آنها ارائه می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.

فهرست مطالب

Content: Emerging Trends and Technologies in Food Processing. Trends in Food Packaging Technology. Emerging Technology-Based Drying: Food and Feed Products. Application of Emerging Technologies for Freezing and Thawing of Foods. Principles of Novel Freezing and Thawing Technologies for Food Application. Overview of Applications of Dryers for Foods: Industrial, Solar, Novel, and Infrared. Ultrasonic Treatment of Foods. Ultrasonic-Assisted Derivatization of Fatty Acids from Edible Oils and Determination by GC-MS. Principles of Ultrasonic Technology for Treatment of Milk and Milk Products. Foods for Specific Needs. Natural Food Colors: A Technical Insight. Potential Use of Pseudocereals: Buckwheat, Quinoa and Amaranth. Nutraceutical and Functional Foods for Cardiovascular Health. Food Preservation. Natural Antioxidant during Frying: Food Industry Perspective. Food Hazards and Their Controls. Hazard Analyses Critical Control Point Program. Antibiotics in Food Producing Animals and Resistance Hazards.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Classical Chinese Medicine

دانلود کتاب The rising sea. Foundations of algebraic geometry

دانلود کتاب Why You Should Never Give Your Dog a Bone! And Other Secrets of the World's Healthiest, Happiest, and Most Well-Behaved Dogs

دانلود کتاب Qaraqalpaq sazları (duwtar)

دانلود کتاب Reconstructing Exhibitions in Art Institutions