مشخصات کتاب

Food power : the rise and fall of the postwar American food system

ویرایش: 1 
نویسندگان: McDonald. Bryan L  
سری:  
ISBN (شابک) : 0190600683, 9780190600686 
ناشر: Oxford University Press 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 265 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food power : the rise and fall of the postwar American food system به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب قدرت غذایی: ظهور و سقوط سیستم غذایی آمریکا پس از جنگ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب قدرت غذایی: ظهور و سقوط سیستم غذایی آمریکا پس از جنگ

این فرض گسترده وجود دارد که سیستم غذایی آمریکا پس از جنگ جهانی دوم به سمت تولید صنعتی فزاینده محصولات کشاورزی، غذاهای فرآوری شده بیشتر و رژیم های غذایی با چربی، قند و کالری بالاتر- به عنوان بخشی از یک سیستم یکپارچه تغییر یافته است. در این کتاب، برایان مک‌دونالد تاریخ غذا، کشاورزی و سیاست خارجی را گرد هم می‌آورد تا چگونگی استفاده از غذا در دهه‌های اول جنگ سرد برای ارتقای امنیت ملی و منافع ملی آمریکا را بررسی کند، مفهومی که از آن به عنوان قدرت غذایی یاد می‌شود.

در سال‌های پس از جنگ، آمریکایی‌ها تلاش کردند تا بفهمند چگونه می‌توان از فراوانی بی‌سابقه غذا برای پیشبرد اهداف و ارزش‌های ایالات متحده استفاده کرد. آیا غذا یک سلاح، کالایی بود که باید از طریق بازارها ارزش گذاری و مبادله شود، یا ماده ای بود که باید در اختیار نیازمندان قرار گیرد؟ مک‌دونالد دیدگاه‌های متفاوتی از قدرت غذایی را دنبال می‌کند و نشان می‌دهد که چگونه غذا بخش مهمی از استراتژی مدرن‌سازی پس از جنگ آمریکا و دیدگاه آن را در مورد معنای ملتی باثبات، ایمن و از نظر فناوری پیشرفته تشکیل می‌دهد. سیاستگذاران و کارشناسان به ایجاد یک سیستم غذایی جدید بر اساس مازاد کشاورزی آمریکا کمک کردند که قیمت ها و در دسترس بودن مواد غذایی را تثبیت کرد. این سیستم تقریباً برای سه دهه از بحران غذایی در مقیاس جهانی جلوگیری کرد. پایان این سیستم غذایی در اوایل دهه 1970 آغازگر دوره بسیار متزلزل تری در روابط جهانی غذا بود. در اواخر قرن بیستم، سیاست غذا به میدان نبردی تبدیل شد که در آن منافع کارشناسان امنیتی و سیاست خارجی، کشاورزان، مشاغل و سیاستمداران با جنبش اجتماعی رو به رشدی که طرفداران آن نگران نقش غذا در کمک به درگیری و نابرابری بودند، درگیر شدند.

Food Power استدلال می‌کند که روش‌هایی که سیاست‌گذاران و کارشناسان آمریکایی پس از جنگ مردم و مکان‌های سراسر جهان را از طریق غذا به یکدیگر پیوند دادند، هم نقش آمریکا در جهان را در اواسط قرن بیستم روشن می‌کند و هم روشن می‌کند. در مورد مشکلات غذایی معاصر.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

There is a widespread assumption that the American food system after World War II was transformed-toward an increasingly industrialized production of crops, more processed foods, and diets higher in fat, sugar, and calories-as part of a unified system. In this book, Bryan McDonald brings together the history of food, agriculture, and foreign policy to explore how food was deployed in the first decades of the Cold War to promote American national security and national interests, a concept referred to as food power.

In the postwar years, Americans struggled to understand how an unprecedented abundance of food could be used to best advance U.S. goals and values. Was food a weapon, a commodity to be valued and exchanged through markets, or a substance to be provided to those in need? McDonald traces different visions of food power and shows how food formed an essential part of America's postwar modernization strategy and its vision of what it meant to be a stable, secure, and technologically advanced nation. Policymakers and experts helped build a new food system based around American agricultural surpluses that stabilized prices and food availability. This system averted a global-scale food crisis for almost three decades. The end of this food system in the early 1970s ushered in a much more precarious period in global food relations. By the late twentieth century, food politics had become a battleground in which the interests of security and foreign policy experts, farmers, businesses, and politicians contended with a growing social movement whose adherents worried about the role of food in contributing to conflict and inequality.

Food Power argues that the ways postwar American policymakers and experts politically linked people and places around the world through food illuminates both America's role in the world during the mid-twentieth century and sheds light on contemporary food problems.

فهرست مطالب

Content: Introduction: food power, the food network, and American security --
Freedom from want: creating a postwar food system --
Fixed stomachs and convenience foods: abundance and food in the 1950s --
Freedom to farm: prosperity, security, and "the farm problem" in the 1950s --
What to eat after an atomic bomb: deploying food power defensively --
Food for peace and the war on hunger: food power in the 1960s --
The world food crisis and the end of the postwar food system --
Conclusion: the past, present, and future of world food problems.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Wirtschaftsunterricht aus der Sicht von Lehrpersonen: Eine qualitative Studie zu fachdidaktischen teachers‘ beliefs in der ökonomischen Bildung

دانلود کتاب Worlds of ScienceCraft: New Horizons in Sociology, Philosophy, and Science Studies

دانلود کتاب Terrific Majesty: The Powers of Shaka Zulu and the Limits of Historical Invention

دانلود کتاب Mathematical models and methods for smart materials : [papers presented at the Conference on "Mathematical Models and Methods for Smart Materials"], Cortona, Italy, 25 - 26 June 2001

دانلود کتاب ρομπέν των δασών