دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies
دانلود کتاب میکروبیولوژی و روش های تحلیلی مواد غذایی: فناوری های نوین
مشخصات کتاب
Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies
ویرایش: 1 نویسندگان: Mary Lou Tortorello (Author), Steven M. Gendel (Author) سری: ISBN (شابک) : 9781482269833, 9780429078101 ناشر: CRC Press سال نشر: 1997 تعداد صفحات: 377 زبان: فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 43 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب میکروبیولوژی و روش های تحلیلی مواد غذایی: فناوری های نوین: علوم و صنایع غذایی، شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب میکروبیولوژی و روش های تحلیلی مواد غذایی: فناوری های نوین نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب میکروبیولوژی و روش های تحلیلی مواد غذایی: فناوری های نوین
این متن با پوشش شناسایی و شناسایی میکروب‌ها، روش‌های آنالیز ژنتیکی، و ارزیابی رشد و زنده ماندن میکروب‌ها، پیشرفت‌های به‌روز در تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی منحصر به فرد برای سیستم‌های غذایی را بررسی می‌کند. مزیت های تکنیک های مدرن مورد استفاده در ارتباط با میکروسکوپ برای دستیابی به تشخیص سریع و qua را برجسته می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food systems. It highlights the advantages of modern techniques used in conjunction with the microscope to achieve rapid detection and qua
فهرست مطالب
Part 1 Detection and identification systems: overview of rapid methods of microbiological analysis; separation and concentration of pathogens from foods; a new look at an old technique - application of microscopy to food microbiological analysis; flow cytometry in food microbiology - detection of Escherichia coli O157:H7; optical biosensors for microbiological analysis; immunodiagnostics in the detection of foodborne pathogens; automated microbial identification systems. Part 2 Genetic techniques of analysis: applications of gene probes for the detection of foodborne pathogens; PCR and nucleic acid amplification methods; detection of microorganisms in foods using DNA problems targetted to ribosomal RNA sequences; gene sequence databases and food mirobiology; molecular fingerprinting of foodborne pathogenic bacteria - an introduction to methods, uses and problems. Part 3 Methods for assessment of microbial growth and viability: bioluminescence - lux as an enabling tool for the microbiological analysis of food; detection of viable but nonculturable and stressed microbial cells; measurement of microbial activity by impedance; special techniques for studying microbial biofilms in food systems.
