دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food microbiology : an introduction
دانلود کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی: مقدمه
مشخصات کتاب
Food microbiology : an introduction
ویرایش: نویسندگان: Thomas J Montville, Karl R Matthews, Kalmia E Kniel, American Society for Microbiology سری: ISBN (شابک) : 9781555817206, 1555817203 ناشر: ASM Press سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 0 زبان: فرمت فایل : RAR (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 64 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food microbiology : an introduction به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی: مقدمه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Content: 1. The trajectory of food microbiology --
2. Microbial growth, survival, and death in foods --
3. Spores and their significance --
4. Detection and enumeration of microbes in food --
5. Rapid and automated microbial methods --6. Indicator microorganisms and microbiological criteria --
7. Regulatory issues --
8. Bacillus cereus --
9. Campylobacter species --
10. Clostridium botulinum --
11. Clostridium perfringens --
12. Enterohemorrhagic escherichia coli --
13. Listeria monocytogenes --
14. Salmonella species --
15. Shigella species --
16. Staphylococcus aureus --
17. Vibrio species --
18. Yersinia enterocolitica --19. Lactic acid bacteria and their fermentation products --
20. Yeast-based and other fermentations --
21. Spoilage organisms --
22. Molds --
23. Parasites --
24. Viruses and prions --
25. Chemical antimicrobials --
26. Biologically based preservation and probiotic bacteria --
27. Physical methods of food preservation --
28. Nonthermal processing --
29. Sanitation and related practices.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Gromov-Witten Theory of Spin Curves and Orbifolds: AMS Special Session on Gromov-Witten Theory of Spin Curves and Orbifolds, May 3-4, 2003, San Franci
دانلود کتاب Routine Cytological Staining Techniques: Theoretical Background and Practice
