مشخصات کتاب

Food industry wastes: assessment and recuperation of commodities

ویرایش:  
نویسندگان: Maria R Kosseva,  Colin Webb  
سری: Food science and technology international series 
ISBN (شابک) : 9780123919281, 0123919282 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 339 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

در صورت تبدیل فایل کتاب Food industry wastes: assessment and recuperation of commodities به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ضایعات صنایع غذایی: ارزیابی و بازیابی کالاها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ضایعات صنایع غذایی: ارزیابی و بازیابی کالاها

ضایعات صنایع غذایی: ارزیابی و بازیابی کالاها، تکنیک ها و فرصت های نوظهوری را برای درمان ضایعات غذایی، کاهش رد پای آب و ایجاد سیستم های غذایی پایدار ارائه می دهد. این کتاب که توسط تیمی از متخصصان از سراسر جهان نوشته شده است، منبعی کلیدی برای پیاده‌سازی فرآیندها و همچنین به محققان نقطه شروعی برای توسعه گزینه‌های جدید ارائه می‌کند برای بازیابی این زباله ها به نفع جامعه. تنها در سال 2009 بیش از 34 میلیون تن ضایعات غذایی در ایالات متحده تولید شد - با هزینه ای حدود 43 میلیارد دلار. و در حالی که کمتر از 3 درصد از این زباله ها بازیافت و بازیافت شد، علاقه و توسعه روزافزونی برای یافتن راه هایی برای استفاده از این زباله ها به روش هایی وجود دارد که نه تنها گازهای گلخانه ای را کاهش می دهد، بلکه انرژی را تامین می کند و به طور بالقوه منابعی را برای اهداف دیگر فراهم می کند. ضایعات غذایی منطقه مورد توجه طیف وسیعی از صنایع مرتبط از علوم غذایی گرفته تا انرژی و مهندسی است. این تیم نویسندگان بین المللی نشان دهنده برتری پیشرو در تحقیق و توسعه است. زباله. بیشتر بخوانید...

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food Industry Wastes: Assessment and Recuperation of Commodities presents emerging techniques and opportunities for the treatment of food wastes, the reduction of water footprint, and creating sustainable food systems. Written by a team of experts from around the world, this book will provide a key resource for implementing processes as well as giving researchers a starting point for the development of new options for the recuperation of these waste for community benefit. There were over 34 million tons of food waste generated in the US alone in 2009 - at a cost of approximately $43 billion. And while less than 3% of that waste was recovered and recycled, there is growing interest and development in finding ways to utilize this waste in ways that will not only reduce greenhouse gasses, but provide energy, and potentially provide resources for other purposes. Food waste is an area of focus for a wide range of related industries from food science to energy and engineeringThis international authoring team represents the leading edge in research and development Provides insights on leading areas of current research as well as looking toward future opportunities for reusing food waste. Read more...

فهرست مطالب

 Content: Introduction: Causes and Challenges of Food Wastage --
 Part I: Food Industry Wastes: Problems and Opportunities --
 Chapter 1. Recent European Legislation on Management of Wastes in the Food Industry --
 Chapter 2. Development of Green Production Strategies --
 Chapter 3. Sources, Characterization, and Compostition of Food Industry Wastes --
 Part II: Treatment of Solid Food Wastes --
 Chapter 4. Use of Waste Bread to Produce Fermentation Products --
 Chapter 5. Recovery of Commodities from Food Wastes Using Solid State Fermentation --
 Chapter 6. Functional Food and Nutraceuticals Derived from Food Industry Wastes --
 Chapter 7. Manufacture of Biogas and Fertilizer from Solid Food Wastes by Means of Anaerobic Digestion --
 Part III: Improved Biocatalysts and Innovative Bioreactors for Enhanced Bioprocessing of Liquid Food Wastes --
 Chapter 8. Use of Immobilized Biocatalyst for Valorization of Whey Lactose --
 Chapter 9. Hydrogen Generation from Food Industry and Biodiesel Wastes --
 Chapter 10. Thermophilic Aerobic Bioprocessing Technologies for Food Industry Wastes and Wastewater --
 Chapter 11. Modeling, Monitoring, and Process Control for Intelligent Bioprocessing of Food Industry Wastes and Wastewater --
 Part IV: Assessment of Water and Carbon Footprints and Rehabilitation of Food Industry Wastewater --
 Chapter 12. Accounting for the Impact of Food Waste on Water Resources and Climate Change --
 Chapter 13. Electrical Energy from Wineries: A New Approach Using Microbial Fuel Cells --
 Chapter 14. Electricity Generation from Food Industry Wastewater Using Microbial Fuel Cell Technology --
 Part V: Assessment of Environmental Impact of Food Production and Consumption --
 Chapter 15. Life Cycle Assessment Focusing on Food Industry Wastes --
 Chapter 16. Food System Sustainability and the Consumer.
 Abstract:             
              Presents techniques and opportunities for the treatment of food wastes, the reduction of water footprint, and creating sustainable food systems. This book provides a guide for implementing bioprocessing techniques. It helps researchers develop options for the recuperation of these wastes for community benefit.                 Read more...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Seed Trade in Rural Markets Implications for Crop Diversity Agricultural Development

دانلود کتاب Psychology of Education: Major Themes, Vol. III - The school curriculum (Major Writings in Education)

دانلود کتاب Business Focus (French Edition)

دانلود کتاب Isonomia and the Origins of Philosophy

دانلود کتاب Reboot: Reclaiming Your Life in a Tech-Obsessed World