مشخصات کتاب

Food Hygiene

ویرایش:  
نویسندگان: Kavita Marwaha  
سری:  
ISBN (شابک) : 8189729721, 9788189729721 
ناشر: Gene-Tech Books 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 285 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Hygiene به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بهداشت غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بهداشت غذایی



توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This Book Describes In Detail Some Of The Food Hygiene Techniques Employed Industrially As Well As In Homes. It Focuses On Numerous Kits, Instruments And Systems Used For Quality And Hygienic Control Of Food, Food Stuffs And Food Processing Environment, With Emphasis Also Being Given To The Validation Procedures Of Official Organisations Involved In Food Management. Food Hygiene Training Is Essential For Anyone Who Handles Food As Part Of Their Work And As Such Is A Crucial Element Of Many Courses. This Book Has Been Assigned Keeping In Minds The Needs Of Those Who Handle Food In A Range Of Occupations And It Is Hoped That This Book Is Of Immense Use To Them. Contents Chapter 1: Food Hygiene; Chapter 2: General Principles Of Food Hygiene; Chapter 3: Hygienic Food Production; Chapter 4: Food Processing And Handling Operations; Chapter 5: Food Storage; Chapter 6: Food Preservation Methods; Chapter 7: Food Poisoning And Food Borne Diseases; Chapter 8: Developments In Food Safety And Quality Systems; Chapter 9: Application Of Microbioligical Criteria For Foods; Chapter 10; Draft Guidelines For Incorporating Microbiological Risk Assessment In The Development Of Food Safety Standards.

فهرست مطالب

Preface......Page 6
Contents......Page 8
Food Hygiene......Page 10
General Principles of Food Hygiene......Page 32
Hygienic Food Production......Page 59
Food Processing and Handling Operations
......Page 75
Food Storage......Page 99
Food Preservation Methods......Page 143
Food Poisoning and Food Borne Diseases
......Page 156
Developments in Food Safety and Quality Systems
......Page 188
Application of Microbiological Criteria for Foods
......Page 208
Draft Guidelines for Incorporating Microbiological Risk Assessment in the Development of Food Safety Standards
......Page 224
Bibliography......Page 282
Index......Page 284

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Oracle BPM Suite 12c Modeling Patterns

دانلود کتاب Supernovae and supernova remnants: Proceedings International Astronomical Union Colloquium, Volume 145

دانلود کتاب Cognitive Therapy in Clinical Practice: An Illustrative Casebook

دانلود کتاب Capturing Connectivity and Causality in Complex Industrial Processes

دانلود کتاب Психологічні особливості мовленєвого іміджу особистості