دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food habits and consumption in developing countries: Manual for field studies
دانلود کتاب عادات غذایی و مصرف در کشورهای در حال توسعه: کتابچه راهنمای مطالعات میدانی
مشخصات کتاب
Food habits and consumption in developing countries: Manual for field studies
ویرایش: نویسندگان: Adel P. den Hartog, Wija A. van Staveren, Inge D. Brouwer سری: ISBN (شابک) : 9789076998947, 9076998949 ناشر: Wageningen Academic Publishers سال نشر: 2006 تعداد صفحات: 225 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Food habits and consumption in developing countries: Manual for field studies به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عادات غذایی و مصرف در کشورهای در حال توسعه: کتابچه راهنمای مطالعات میدانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عادات غذایی و مصرف در کشورهای در حال توسعه: کتابچه راهنمای مطالعات میدانی
در طول دهه گذشته، وضعیت غذا و تغذیه در کشورهای در حال توسعه به شدت تغییر کرده است. خوب یا بد، شهرنشینی و جهانی شدن رژیم غذایی و تغذیه را در مناطق روستایی و شهری تغییر داده است. در بسیاری از کشورهای در حال توسعه، به دلیل دسترسی کمتر به غذای مورد نیاز برای یک زندگی فعال و سالم، سطح مداوم کمبود تغذیه هم در مناطق روستایی و هم در محله های فقیر نشین شهری وجود دارد. از سوی دیگر، تغذیه بیش از حد، یا خوردن بیش از حد، در میان گروه های با درآمد متوسط ظاهر شده است. برای برنامه ریزی و اجرای برنامه های غذایی و تغذیه، درک بهتر نحوه برخورد مردم با غذای خود در کشورهای در حال توسعه ضروری است. این راهنما به فرآیند تغییر عادات غذایی و الگوهای مصرف در کشورهای در حال توسعه می پردازد. مفاهیم تغذیه ای، همراه با اطلاعات عملی در رابطه با انجام بررسی های میدانی مورد بحث قرار می گیرد. بخش اول این کتابچه راهنما بینشی در مورد پویایی عادات غذایی و مصرف و ابعاد اجتماعی-اقتصادی و فرهنگی آن ارائه می دهد. بخش دوم اطلاعات عملی را در مورد بررسی های کوچک در چارچوب یک موضوع تغذیه ارائه می دهد. از جمله جمع آوری داده ها در مورد عادات غذایی و اندازه گیری مصرف غذا. این راهنما به متخصصانی که آموزش های عملی یا آکادمیک دارند و کسانی که در انواع مختلف برنامه های غذایی و تغذیه یا فعالیت های مرتبط درگیر هستند، می پردازد. همچنین می تواند به عنوان کتاب راهنما در دوره های آموزشی غذا و تغذیه در سطوح عالی و دانشگاهی مورد استفاده قرار گیرد
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
During the last decade, the food and nutrition situation in developing countries has changed dramatically. For better or worse, urbanization and globalization have altered the diet and nutrition in both rural and urban areas. In many developing countries, a persistent level of under nutrition exists both in rural areas and in urban slums due to less access to food needed for an active and healthy life. On the other hand, over-nutrition, or eating too much, has emerged among the middle-income groups. It is essential to have a better understanding of how people deal with their food in developing countries, in order to plan and implement food and nutrition programmes. This manual deals with the process of changing food habits and consumption patterns in developing countries. Nutritional implications, together with practical information are discussed in relationship to conducting field surveys. Part one of the manual provides insight into the dynamics of food habits and consumption and its socio-economic and cultural dimensions. Part two gives practical information on small scale surveys to be carried out within the framework of a nutrition issue; including data collecting on food habits and the measurement of food intake. This manual addresses professionals with practical or academic training and those who are involved in various types of food and nutrition programmes or related activities. It can also be used as a handbook in food and nutrition training courses at higher and at academic level
