دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Fraud: An Introduction and Perspectives on the Chemistry of the Crime
دانلود کتاب تقلب در مواد غذایی: مقدمه و دیدگاهی در مورد شیمی جرم
مشخصات کتاب
Food Fraud: An Introduction and Perspectives on the Chemistry of the Crime
ویرایش:
نویسندگان: John Spink
سری:
ISBN (شابک) : 1493996193, 9781493996193
ناشر: Springer
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 591
[665]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 10 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Fraud: An Introduction and Perspectives on the Chemistry of the Crime به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تقلب در مواد غذایی: مقدمه و دیدگاهی در مورد شیمی جرم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تقلب در مواد غذایی: مقدمه و دیدگاهی در مورد شیمی جرم
این کتاب درسی پایه‌ای برای تئوری‌ها و مفاهیم به منظور توسعه، پیاده‌سازی و مدیریت استراتژی پیشگیری از تقلب غذایی فراهم می‌کند. دامنه تمرکز شامل انواع کلاهبرداری (از مواد تقلبی گرفته تا کالاهای دزدیده شده تا تقلبی) و همه انواع محصولات (از مواد تشکیل دهنده تا کالاهای نهایی در خرده فروشی) است. تجزیه و تحلیل علت اصلی برای مبارزه با دشمن انسانی مبتنی بر نظریه پیشگیری از جرم موقعیتی جرم شناسی است. استراتژی کلی پیشگیری به طور کامل از طریق سیستم تا تصمیم گیری نهایی تخصیص منابع بر اساس اصل COSO مدیریت ریسک سازمانی / ERM گسترش می یابد. این محتوا شامل بررسی دقیق تعاریف و دامنه تقلب در مواد غذایی، مفاهیم اولیه پیشگیری، ارائه کامل مفاهیم و رویکرد پیشگیری از تقلب در مواد غذایی، کاربرد تصمیم‌گیری تجاری و مدیریت ریسک سازمانی مبتنی بر COSO، مفاهیم بنیادی جرم‌شناسی و سپس یک برنامه کاربردی است. بررسی، مبانی مدیریت زنجیره تامین و سپس کاربرد، بررسی نقش مشارکت عمومی خصوصی، استانداردها و گواهینامه ها با تمرکز بر ابتکار جهانی ایمنی غذا (GFSI)، پاسخ بین المللی عمومی و خصوصی، بازاریابی مبتنی بر نظریه مایکل پورتر و رقابتی استراتژی، و در نهایت بررسی کامل مبانی و پیاده سازی آنالیز ریسک که شامل نمونه های ارزیابی آسیب پذیری کامل است. سیستم کلی در چرخه پیشگیری از تقلب غذایی (FFPC) مدیریت می شود و با یک پیش فیلتر یا غربالگری اولیه تقلب غذایی (FFIS) شروع می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This textbook provides a foundation for the theories and concepts to fully develop, implement, and manage a Food Fraud Prevention Strategy. The scope of focus includes all types of fraud (from adulterant-substances to stolen goods to counterfeits) and all types of products (from ingredients through to finished goods at retail). The root cause analysis is focused to combat the human adversary is based on Criminology Situational Crime Prevention theory. The overall prevention strategy expands fully through the system to the final resource-allocation decision-making based on the COSO principle of Enterprise Risk Management/ ERM. The content includes a detailed review of the Food Fraud Definitions and Scope, Basic Prevention Concepts, a thorough presentation of the Food Fraud Prevention concepts and approach, the application of Business Decision Making and COSO based Enterprise Risk Management ERM, Criminology Foundational Concepts then an Application Review, Supply Chain Management Fundamentals and then Application, a review of The Role of the Public Private Partnership, Standards & Certifications with a focus on the Global Food Safety Initiative (GFSI), International Public and Private Response, Michael Porter theory based Marketing and Competitive Strategy, and finally a thorough review of Risk Analysis Basic Fundamentals and Implementation that includes full vulnerability assessment examples. The overall system is managed within the Food Fraud Prevention Cycle (FFPC) and starts with a pre-filter or Food Fraud Initial Screening (FFIS).
فهرست مطالب
Front Matter ....Pages i-liv
Introduction (Part 1 of 2): Food Fraud Definitions and Scope (John W. Spink)....Pages 1-42
Introduction (Part 2 of 2): Basic Prevention Concepts (John W. Spink)....Pages 43-80
Food Fraud Prevention Overview (Part 1 of 3): Basics (John W. Spink)....Pages 81-113
Food Fraud Prevention Overview (Part 2 of 3): The Approach (John W. Spink)....Pages 115-156
Food Fraud Prevention Overview (Part 3 of 3): The Implementation (John W. Spink)....Pages 157-185
Business Decision-Making and ERM/COSO (John W. Spink)....Pages 187-219
Criminology Theory (Part 1 of 2): Foundational Concepts (John W. Spink)....Pages 221-257
Criminology Theory (Part 2 of 2): Application Review (John W. Spink)....Pages 259-306
Supply Chain Management (Part 1 of 2): Fundamentals (John W. Spink)....Pages 307-337
Supply Chain Management (Part 2 of 2): Application Applied to Food Fraud Prevention (John W. Spink)....Pages 339-365
Standards and Certifications (Part 1 of 2): The Role of the Public-Private Partnership (John W. Spink)....Pages 367-403
Standards and Certifications (Part 2 of 2): Global Food Safety Initiative (GFSI) (John W. Spink)....Pages 405-441
International Public and Private Response (John W. Spink)....Pages 443-478
Marketing, Competitive Strategy, and Competitive Intelligence (John W. Spink)....Pages 479-500
Risk Analysis (Part 1 of 3): Basic Fundamentals (John W. Spink)....Pages 501-528
Risk Analysis (Part 2 of 3): Application to Food Fraud (John W. Spink)....Pages 529-557
Risk Analysis (Part 3 of 3): Implementation (John W. Spink)....Pages 559-598
Conclusion (John W. Spink)....Pages 599-600
Back Matter ....Pages 601-627
