دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Fraud
دانلود کتاب تقلب در مواد غذایی
مشخصات کتاب
Food Fraud
ویرایش: 1
نویسندگان: John M. Ryan
سری:
ISBN (شابک) : 9780128033982, 9780128033937
ناشر: Elsevier,Academic Press
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 106
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Fraud به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تقلب در مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تقلب در مواد غذایی
تقلب در مواد غذایی یک نمای کلی از وضعیت فعلی این موضوع
را ارائه می دهد تا به خوانندگان کمک کند تا متوجه شوند کدام
محصولات تحت تأثیر قرار می گیرند، تقلب در مواد غذایی چقدر فراگیر
است و چه قوانینی در سراسر جهان توسعه یافته در حال اجرا هستند.
با افزایش تجارت بین‌المللی مواد غذایی، تولیدکنندگان غذا،
توزیع‌کنندگان و مصرف‌کنندگان مواد غذایی بیشتری از کشورهای خارجی
خریداری می‌کنند که در بسیاری از موارد، نظارت یا کنترل ناکافی بر
آنچه وارد سوپرمارکت‌ها، رستوران‌ها و یخچال‌های ما می‌شود،
دارند. این کتاب یک مرجع سریع ضروری است که خوانندگان را با آخرین
مسائل پیرامون صنعت غذا آشنا می‌کند.
- شامل قوانین جدید FDA بر اساس قانون نوسازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) در رابطه با «تقلب عمدی» و «تقلب با انگیزه اقتصادی» است.
- مروری از جدیدترین فناوری‌های آزمایش تشخیص غذا ارائه می‌کند
- نمونه‌هایی از کنترل‌های واردات بر روی جایگزین‌های غیرقانونی ارائه می‌کند
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food Fraud provides an overview of the current state on
the topic to help readers understand which products are being
impacted, how pervasive food fraud is, and what laws are in
effect across the developed world. As international food trade
increases, food processors, distributors, and consumers are
purchasing more and more food from foreign countries that, in
many cases, have inadequate oversight or control over what is
coming into our supermarkets, restaurants, and refrigerators.
This book is an essential quick reference that will familiarize
readers with the latest issues surrounding the food industry.
- Includes new FDA rules based on the Food Safety Modernization Act (FSMA) regarding “intentional adulteration and “economically motivated adulteration
- Presents a review of the latest food detection testing technologies
- Provides examples of import controls over illegal replacements
