مشخصات کتاب

Food forensics and toxicology

ویرایش:  
نویسندگان: Msagati. Titus A. M  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781119101413, 9781119101383 
ناشر: John Wiley & Sons, Inc. 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 15 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی: مواد غذایی -- سم شناسی، تقلب در مواد غذایی، صنعت و تجارت مواد غذایی -- جنبه های بهداشتی، تقلب و بازرسی مواد غذایی، بررسی تقلب -- مطالعات موردی، مسمومیت های غذایی -- مطالعات موردی، آلودگی مواد غذایی، صنایع غذایی، بازرسی مواد غذایی، فناوری و مهندسی -- علوم غذایی، مسمومیت غذایی، بررسی تقلب.

در صورت تبدیل فایل کتاب Food forensics and toxicology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی

"یک راهنمای جامع، ارائه یک رویکرد سم شناسی به پزشکی قانونی مواد غذایی، که مسائل حقوقی، اقتصادی و بیولوژیکی تقلب در مواد غذایی را بررسی می کند، پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی، مقدمه و بررسی پزشکی قانونی را در مورد مواد غذایی و مواد غذایی ارائه می دهد. نویسنده تمرکز خود را قرار داده است. در مورد تقلب در مواد غذایی و تحقیقات تقلب در مواد غذایی. متن موضوعات حقوقی/اقتصادی تقلب در مواد غذایی را با بیولوژیک و اثرات سلامتی مصرف مواد غذایی تقلبی ترکیب می کند. دامنه جامع، این کتاب طیف وسیعی از موضوعات از جمله تقلب/تقلب غذایی، "اثرانگشت" غذا و قابلیت ردیابی، مواد سمی غذایی در بدن، و ورود تصادفی یا عمدی مواد سمی به محصولات غذایی را پوشش می‌دهد. علاوه بر این، نویسنده اطلاعاتی در مورد انواع بی‌شماری سموم از طیف وسیعی از منابع غذایی و اقدامات مورد استفاده برای شناسایی و تعیین کمیت سمیت آنها را بررسی می‌کند. تقلب غذایی، بیماری های ناشی از غذا، میکروارگانیسم ها و موضوعات مرتبط. پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی راهنمای ضروری است که: یک رویکرد سم شناسی جامع برای پزشکی قانونی مواد غذایی اتخاذ می کند. موضوع حقوقی/اقتصادی تقلب در مواد غذایی را با اثرات بیولوژیکی/سلامتی مصرف مواد غذایی تقلبی در یک جلد ترکیب می کند و در مورد طیف گسترده ای از مواد سمی (از غذاهای مبتنی بر گیاهان، حیوانات، آبزیان و منابع دیگر) یک رویکرد تحلیلی ارائه می دهد که تعدادی از رویکردها و ابزار بهینه برای اندازه گیری سمیت در مواد غذایی را شرح می دهد. مسائل اقتصادی تقلب در مواد غذایی با پیامدهای بیولوژیکی و سلامتی مواد غذایی تقلبی\"-- �بیشتر بخوانید... </ div>
چکیده: \"راهنمای جامعی که یک رویکرد سم شناسی به پزشکی قانونی مواد غذایی ارائه می دهد که به بررسی مسائل حقوقی، اقتصادی و بیولوژیکی تقلب در مواد غذایی می پردازد. مواد غذایی. نویسنده تمرکز خود را بر تقلب مواد غذایی و تحقیقات تقلب در مواد غذایی قرار می دهد. این متن مسائل حقوقی/اقتصادی تقلب در مواد غذایی را با اثرات بیولوژیکی و سلامتی مصرف مواد غذایی تقلبی ترکیب می کند. این کتاب که از نظر دامنه جامع است، طیف وسیعی از موضوعات از جمله تقلب/تقلب غذایی، «اثرانگشت» غذا و قابلیت ردیابی، مواد سمی غذایی در بدن، و ورود تصادفی یا عمدی مواد سمی به محصولات غذایی را پوشش می‌دهد. علاوه بر این، نویسنده شامل اطلاعاتی در مورد انواع بی‌شماری سموم از طیف وسیعی از منابع غذایی است و اقدامات مورد استفاده برای شناسایی و تعیین میزان سمیت آنها را بررسی می‌کند. این کتاب به عنوان یک منبع مرجع ارزشمند برای آزمایشگاه‌ها، شرکت‌های مواد غذایی، نهادهای نظارتی و محققانی طراحی شده است که با تقلب مواد غذایی، تقلب در مواد غذایی، بیماری‌های ناشی از غذا، میکروارگانیسم‌ها و موضوعات مرتبط سروکار دارند. پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی راهنمای ضروری است که: یک رویکرد سم شناسی جامع برای پزشکی قانونی مواد غذایی اتخاذ می کند. موضوع حقوقی/اقتصادی تقلب در مواد غذایی را با اثرات بیولوژیکی/سلامتی مصرف مواد غذایی تقلبی در یک جلد ترکیب می کند و در مورد طیف گسترده ای از مواد سمی (از غذاهای مبتنی بر گیاهان، حیوانات، آبزیان و منابع دیگر) یک رویکرد تحلیلی ارائه می دهد که تعدادی از رویکردها و ابزار بهینه برای اندازه گیری سمیت در مواد غذایی را شرح می دهد. مسائل اقتصادی تقلب در مواد غذایی با پیامدهای بیولوژیکی و بهداشتی مواد غذایی تقلبی\"

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"A comprehensive guide, offering a toxicological approach to food forensics, that reviews the legal, economic, and biological issues of food fraud Food Forensics and Toxicology offers an introduction and examination of forensics as applied to food and foodstuffs. The author puts the focus on food adulteration and food fraud investigation. The text combines the legal/economic issues of food fraud with the biological and health impacts of consuming adulterated food. Comprehensive in scope, the book covers a wide-range of topics including food adulteration/fraud, food "fingerprinting" and traceability, food toxicants in the body, and the accidental or deliberate introduction of toxicants into food products. In addition, the author includes information on the myriad types of toxicants from a range of food sources and explores the measures used to identify and quantify their toxicity. This book is designed to be a valuable reference source for laboratories, food companies, regulatory bodies, and researchers who are dealing with food adulteration, food fraud, foodborne illness, micro-organisms, and related topics. Food Forensics and Toxicology is the must-have guide that: Takes a comprehensive toxicological approach to food forensics Combines the legal/economic issue of food fraud with the biological/health impacts of consuming adulterated food in one volume Discusses a wide range of toxicants (from foods based on plants, animals, aquatic and other sources) Provides an analytical approach that details a number of approaches and the optimum means of measuring toxicity in foodstuffs Food Forensics and Toxicology gives professionals in the field a comprehensive resource that joins information on the legal/economic issues of food fraud with the biological and health implications of adulterated food"-- �Read more...
Abstract: "A comprehensive guide, offering a toxicological approach to food forensics, that reviews the legal, economic, and biological issues of food fraud Food Forensics and Toxicology offers an introduction and examination of forensics as applied to food and foodstuffs. The author puts the focus on food adulteration and food fraud investigation. The text combines the legal/economic issues of food fraud with the biological and health impacts of consuming adulterated food. Comprehensive in scope, the book covers a wide-range of topics including food adulteration/fraud, food "fingerprinting" and traceability, food toxicants in the body, and the accidental or deliberate introduction of toxicants into food products. In addition, the author includes information on the myriad types of toxicants from a range of food sources and explores the measures used to identify and quantify their toxicity. This book is designed to be a valuable reference source for laboratories, food companies, regulatory bodies, and researchers who are dealing with food adulteration, food fraud, foodborne illness, micro-organisms, and related topics. Food Forensics and Toxicology is the must-have guide that: Takes a comprehensive toxicological approach to food forensics Combines the legal/economic issue of food fraud with the biological/health impacts of consuming adulterated food in one volume Discusses a wide range of toxicants (from foods based on plants, animals, aquatic and other sources) Provides an analytical approach that details a number of approaches and the optimum means of measuring toxicity in foodstuffs Food Forensics and Toxicology gives professionals in the field a comprehensive resource that joins information on the legal/economic issues of food fraud with the biological and health implications of adulterated food"

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Enforcing Normalcy: Disability, Deafness, and the Body

دانلود کتاب When titans clashed: how the Red Army stopped Hitler

دانلود کتاب Red Bird

دانلود کتاب Data Analysis and Visualization Using Python: Analyze Data to Create Visualizations for BI Systems

دانلود کتاب Teoria da organização política: escritos de Engels, Marx, Lênin, Rosa, Mao