دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: 1
نویسندگان: Alexandru Mihai Grumezescu. Alina Maria Holban
سری: Handbook of Food Bioengineering Volume 16
ISBN (شابک) : 9780128114452, 0128114452
ناشر: Academic Press
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 618
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 86 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Control and Biosecurity, به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کنترل مواد غذایی و امنیت زیستی ، نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
Food Control and Biosecurity, Volume Sixteen, آخرین نسخه در مجموعه Handbook of Food Bioengineering، یک منبع ضروری برای هر کسی است که در صنایع غذایی که نیاز به درک ایمنی و کنترل کیفیت برای جلوگیری یا کاهش شیوع بیماری های منتقله از غذا دارند. این کتاب اطلاعاتی از صادرکننده به حملونقل، واردکننده و خردهفروش را پوشش میدهد و ابزارهای ارزشمندی را برای اندازهگیری کیفیت غذا ارائه میکند و در عین حال به استانداردها و مقررات دولتی برای تولید، پردازش و مصرف مواد غذایی میپردازد. این کتاب روشهای پیشرفتهای را برای تشخیص ترکیبات خطرناک در غذاها، از جمله مواد شیمیایی سرطانزا، ارائه میکند. سایر موضوعات مرتبط با ناامنی غذایی و دفاع غذایی نیز مورد بحث قرار گرفته است.
Food Control and Biosecurity, Volume Sixteen, the latest release in the Handbook of Food Bioengineering series, is an essential resource for anyone in the food industry who needs to understand safety and quality control to prevent or reduce the spread of foodborne diseases. The book covers information from exporter to transporter, importer and retailer, and offers valuable tools to measure food quality while also addressing government standards and regulations for food production, processing and consumption. The book presents cutting-edge methods for detecting hazardous compounds within foods, including carcinogenic chemicals. Other related topics addressing food insecurity and food defense are also discussed.