Food Co-ops in America: Communities, Consumption, and Economic Democracy

در سال‌های اخیر، خریداران آمریکایی نسبت به انتخاب‌های غذایی خود آگاه‌تر شده‌اند و به طور فزاینده‌ای به CSA، بازارهای کشاورزان، غذاهای ارگانیک در سوپرمارکت‌ها، و پیوستن و تشکیل تعاونی‌های غذایی جدید روی آورده‌اند. در واقع، تعاونی‌های غذایی برای نزدیک به 180 سال منبع غذایی مناسب و همچنین ابزاری برای مالکیت جمعی و دموکراتیک بوده است.

در شرکت‌های غذایی در آمریکا، آن میس کنفر آرمان های اقتصادی و دموکراتیک تعاونی های غذایی را بررسی می کند. او به خوانندگان نشان می دهد که تاریخچه تعاونی های مواد غذایی می تواند در مورد حقوق ما به عنوان مصرف کننده به ما بگوید، چگونه می توانیم دموکراسی و جامعه را تمرین کنیم، و چگونه ممکن است تجارت متفاوتی انجام دهیم. در اولین تاریخ تعاونی‌های مواد غذایی در ایالات متحده، ناپفر از خبرنامه‌ها، مکاتبات، پوشش روزنامه‌ها و صورتجلسات هیئت مدیره و همچنین بازدید از تعاونی‌های غذایی در سراسر کشور استفاده می‌کند، جایی که به صحبت‌های مدیران، اعضای هیئت‌مدیره گوش می‌دهد. ، کارگران و اعضا.

چه امکاناتی برای تغییر - چه اقتصادی، سیاسی، محیطی یا اجتماعی - ممکن است تعاونی های غذایی به اعضا، جوامع و جهان جهانی شده ارائه دهند؟ تعاونی های مواد غذایی مدت هاست که از قوانین مصرف کننده، برچسب گذاری دقیق محصولات و حفاظت از محیط زیست حمایت می کنند. تعاونی های مواد غذایی دارای اجزای بسیاری هستند -اعضا، کارگران، اعضای هیئت مدیره، تولیدکنندگان محلی و حتی جهانی- که فرآیند تصمیم گیری جمعی را پیچیده و اغلب دشوار می کنند. با این حال، تعاونی های غذایی به ما یک جایگزین مناسب برای سرمایه داری شرکتی ارائه می دهند. در سال‌های اخیر، تعاونی‌های متعهد دیدگاه اجتماعی خود را برای بهبود دسترسی به غذای سالم برای همه با کمک به ایجاد تعاونی‌های غذایی در جوامع فقیرتر گسترش داده‌اند.

In recent years, American shoppers have become more conscious of their food choices and have increasingly turned to CSAs, farmers' markets, organic foods in supermarkets, and to joining and forming new food co-ops. In fact, food co-ops have been a viable food source, as well as a means of collective and democratic ownership, for nearly 180 years.

In Food Co-ops in America, Anne Meis Knupfer examines the economic and democratic ideals of food cooperatives. She shows readers what the histories of food co-ops can tell us about our rights as consumers, how we can practice democracy and community, and how we might do business differently. In the first history of food co-ops in the United States, Knupfer draws on newsletters, correspondence, newspaper coverage, and board meeting minutes, as well as visits to food co-ops around the country, where she listened to managers, board members, workers, and members.

What possibilities for change―be they economic, political, environmental or social―might food co-ops offer to their members, communities, and the globalized world? Food co-ops have long advocated for consumer legislation, accurate product labeling, and environmental protection. Food co-ops have many constituents―members, workers, board members, local and even global producers―making the process of collective decision-making complex and often difficult. Even so, food co-ops offer us a viable alternative to corporate capitalism. In recent years, committed co-ops have expanded their social vision to improve access to healthy food for all by helping to establish food co-ops in poorer communities.