دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food chemistry, function and analysis. Volume 6, Cereal grain-based functional foods : carbohydrate and phytochemical components
دانلود کتاب شیمی مواد غذایی، عملکرد و تجزیه و تحلیل. جلد 6، غذاهای کاربردی مبتنی بر غلات: کربوهیدرات و اجزای فیتوشیمیایی
مشخصات کتاب
Food chemistry, function and analysis. Volume 6, Cereal grain-based functional foods : carbohydrate and phytochemical components
ویرایش: نویسندگان: Beta. Trust, Camire. Mary Ellen سری: Food Chemistry Function and Analysis ISBN (شابک) : 9781788012799, 1788015320 ناشر: Royal Society of Chemistry سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 362 [376] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 8 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 57,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Food chemistry, function and analysis. Volume 6, Cereal grain-based functional foods : carbohydrate and phytochemical components به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شیمی مواد غذایی، عملکرد و تجزیه و تحلیل. جلد 6، غذاهای کاربردی مبتنی بر غلات: کربوهیدرات و اجزای فیتوشیمیایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Content: Introduction
Overview of Grain Components and Changes Occurring in Grain Constituents with Different Forms of Processing
Composition and Functionality of Sugars and Oligosaccharides in Cereal Grains
Types and Functionality of Polysaccharides in Cereal Grains
Starch Properties and Modification in Grains and Grain Products
Definition and Analysis of Dietary Fiber in Grain Products
Resistant and Slowly Digested Starch in Grain Products
Functionality of Beta-glucan from Oat and Barley and Its Relation with Human Health
Dietary Arabinoxylans in Grains and Grain Products
Non-digestible Oligosaccharides in Grain Products
Starch-Protein and Starch-Lipid Interactions and Their Effects on the Digestibility of Starch
Types and Distribution of Phenolic Compounds in Grains
Bound Phenolic Constituents as Co-passengers of Dietary Fibre
Anthocyanins, Deoxyanthocuanins and Proanthocyanidins as Dietary Constituents in Grain Products
Interactions Between Grains and the Microbiome
Subject index.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب El grial secreto de los merovingios
دانلود کتاب Historical dictionary of postwar japan
دانلود کتاب Vanity Fair's Women on Women
دانلود کتاب Uhlenbeck Compactness (EMS Series of Lectures in Mathematics)
