ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives

دانلود کتاب آنتی اکسیدان های غذایی: دیدگاه های فن آوری، سم شناسی و سلامت

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives

مشخصات کتاب

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives

ویرایش: 1 
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 082479351X, 9780824793517 
ناشر: Marcel Dekker 
سال نشر: 1996 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English  
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 42,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 26


در صورت تبدیل فایل کتاب Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آنتی اکسیدان های غذایی: دیدگاه های فن آوری، سم شناسی و سلامت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب آنتی اکسیدان های غذایی: دیدگاه های فن آوری، سم شناسی و سلامت

"پوشش جامعی از آخرین پیشرفت‌های سم‌شناسی، فناوری و تغذیه در آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و مصنوعی مورد استفاده در صنایع غذایی ارائه می‌دهد. منابع آنتی‌اکسیدان‌ها، طبقه‌بندی آنتی‌اکسیدان‌ها، هم‌افزایی، تخریب در سیستم‌های غذایی، و تکنیک‌های شناسایی را بررسی می‌کند."


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Offers comprehensive coverage of the latest toxicological, technological, and nutritional developments in both natural and synthetic antioxidants used in the food industry. Explores the sources of antioxidants, antioxidant classification, synergism, degradation in food systems, and techniques for identification."



فهرست مطالب

Lipid oxidation in biological and food systems; food antioxidants - sources and methods of evaluation; technological aspects of food anti-oxidants; toxicological aspects of food antioxidants; health aspects of food antioxidants; summary, conclusions and future research.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی