دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food and You: A Guide to Healthy Habits for Teens
دانلود کتاب غذا و شما: راهنمای عادت های سالم برای نوجوانان
مشخصات کتاب
Food and You: A Guide to Healthy Habits for Teens
ویرایش:
نویسندگان: Marjolijn Bijlefeld. Sharon K. Zoumbaris
سری:
ISBN (شابک) : 0313311080, 9780313311086
ناشر: Greenwood
سال نشر: 2001
تعداد صفحات: 270
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food and You: A Guide to Healthy Habits for Teens به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا و شما: راهنمای عادت های سالم برای نوجوانان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا و شما: راهنمای عادت های سالم برای نوجوانان
BMI چیست؟ چقدر باید بخورم؟ آیا واقعا نیاز به ورزش دارم؟ پاسخ این سؤالات و سایر سؤالات مربوط به غذا، بدن و سلامتی را در این راهنما برای درک اصول تغذیه خوب و شریک آن برای سلامتی بهینه - فعالیت بدنی بیابید. تغذیه سالم می تواند یک عادت باشد و عادات خوب که در اوایل زندگی شروع شده اند راحت تر حفظ می شوند. تغذیه خوب و فعالیت بدنی مکمل یکدیگر در کاهش وزن، سلامت قلب و عروق و سایر فواید هستند. این کتاب توصیه هایی را ارائه می دهد که شما نیاز دارید در مورد اینکه چگونه از آنچه می خورید بیشترین بهره را ببرید و چگونه عادات سالم تری ایجاد کنید که به شما کمک می کند تا مادام العمر تناسب اندام داشته باشید. آنها فقط باید بدانند که چگونه انتخاب های معقولی داشته باشند. تعاریف تغذیه خوب، بحث در مورد اینکه چگونه غذایی که می خورید بر احساس و عملکرد شما تأثیر می گذارد و اطلاعات در مورد نحوه استفاده از ابزارهای در دسترس مانند برچسب حقایق تغذیه و هرم راهنمای غذایی USDA تنها برخی از عوامل ارائه شده برای کمک هستند. خوانندگان عادت های سالم ایجاد می کنند. Bijlefeld و Zoumbaris اطلاعاتی در مورد تعدادی دیگر از مسائل بهداشتی، از رژیم های گیاهخواری گرفته تا اختلالات خوردن تا تأثیرات الکل و مواد مخدر بر بدن ارائه می دهند. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه در فروشگاه‌های مواد غذایی و رستوران‌ها انتخاب‌های سالمی داشته باشید، چگونه آشپزخانه خود را راه‌اندازی کنید، و چگونه غذای خود را ایمن نگه دارید، همه عواملی که به شما کمک می‌کنند تا در هر کاری که انتخاب می‌کنید سالم بمانید تا بهترین عملکرد را داشته باشید. انجام دادن.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
What is the BMI? How much should I be eating? Do I really need to exercise? Find the answers to these questions and other food, body, and health questions in this guide to understanding the fundamentals of good nutrition and its partner for optimum health--physical activity. Healthy eating can be a habit and good habits started earlier in life are easier to maintain. Good nutrition and physical activity complement each other in weight loss, cardiovascular health, and other benefits. This book provides the advice you need on how to get the most out of what you eat and how to develop healthier habits that will help keep you fit for a lifetime.Most teens don't need to resort to special diets or programs; they just need to know how to make sensible choices. Definitions of good nutrition, discussions of how the food you eat affects the way you feel and perform, and information on how to use readily available tools, such as the Nutrition Facts label and USDA Food Guide Pyramid are just some of the factors provided to help readers develop healthy habits. Bijlefeld and Zoumbaris provide information on a number of other health matters, from vegetarian diets to eating disorders to the affects of alcohol and drugs on the body. You'll also learn how to make healthy choices in grocery stores and restaurants, how to set up a kitchen of your own, and how to keep your food safe, all factors involved in helping you to stay healthy for peak performance in whatever you choose to do.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
CONTENTS......Page 8
ACKNOWLEDGMENTS......Page 12
INTRODUCTION......Page 14
1 MAKING HEALTHY CHOICES......Page 18
BUSY LIVES = QUICK FOODS......Page 20
THE FITNESS CRAZE......Page 21
CHANGE DOESN’T HAVE TO BE HARD......Page 22
GETTING ACTIVE......Page 24
HEALTHY HABITS AS A WAY OF LIFE......Page 25
GUIDING PRINCIPLES......Page 27
ADDITIONAL READING......Page 28
2 THE BASICS......Page 30
WHAT’S A SERVING?......Page 31
HOW DO I KNOW WHAT I’M EATING?......Page 33
Calories......Page 34
Calories from Fat......Page 35
Cholesterol......Page 36
Total Carbohydrates......Page 37
Is Sugar Bad for You?......Page 38
Protein......Page 39
Vitamins and Minerals......Page 40
Calcium......Page 41
Iron......Page 42
ANTIOXIDANTS AND THE ROLE THEY PLAY......Page 43
HOW’S MY WEIGHT?......Page 44
SIMPLE CHANGES TO MAKE TODAY......Page 46
ADDITIONAL READING......Page 48
3 GOING VEG!......Page 50
IT’S TASTY, TOO......Page 51
HISTORICAL MORSELS......Page 52
WHERE DOES THE PROTEIN COME FROM?......Page 53
VITAMINS AND MINERALS......Page 56
WATCH OUT FOR THE FAT......Page 58
CAMOUFLAGING EATING DISORDERS?......Page 59
WHICH AISLE IS THE AGAR-AGAR IN?......Page 60
ADDITIONAL READING......Page 62
4 FAST-FOOD TRAP......Page 64
NUTRITION MAKEOVERS......Page 65
FAST FOOD IS ON THE MOVE......Page 67
EVERYONE IS GAINING WEIGHT......Page 68
YOU ARE WHAT YOU EAT......Page 69
POTATO: FRIEND OR FOE?......Page 70
SURPRISING FOOD CHOICES......Page 71
JUNK-FOOD JUNKIES......Page 72
LABELS CAN HELP......Page 73
GOOD SNACKING TIPS......Page 74
A FAST-FOOD INVASION......Page 75
WHAT ELSE CAN BE DONE?......Page 76
ADDITIONAL READING......Page 77
5 GET OFF THE COUCH......Page 78
EVERYDAY EXERCISE......Page 81
START SLOWLY......Page 82
AEROBIC FITNESS......Page 84
LOSING THE FAT......Page 85
HOW DOES EXERCISE BURN FAT?......Page 86
Work Up to It......Page 87
Exercise Smart......Page 88
DO ATHLETES NEED SUPPLEMENTS?......Page 89
WHAT IF I HAVE ASTHMA?......Page 90
ADDITIONAL READING......Page 91
6 LOSING WEIGHT THE HEALTHY WAY......Page 92
DO YOU NEED TO LOSE WEIGHT?......Page 93
Eat Slowly While Sitting Down at the Table......Page 94
Eat Less Meat, More Fiber......Page 95
FADS AND PILLS: AN EASIER WAY?......Page 96
“GUARANTEED WEIGHT LOSS”—SAVE YOUR MONEY......Page 97
NEW DIETS FROM OLD IDEAS......Page 98
COMPLICATIONS FROM FEN-PHEN AND REDUX......Page 99
HERBAL SUPPLEMENTS ARE NOT “NATURAL” CHOICES......Page 101
SHOULD I JOIN A WEIGHT-LOSS PROGRAM?......Page 102
ADDITIONAL READING......Page 103
7 RISKY BUSINESS: TOBACCO, ALCOHOL, AND DRUGS......Page 104
CIGARETTES......Page 105
STARTING YOUNG......Page 106
The Day You Quit......Page 108
The First Few Days......Page 109
How Do I Handle It?......Page 110
ALCOHOL......Page 111
Violent crime: $36,400,000,000......Page 112
Marijuana......Page 114
Heroin......Page 115
Stimulants......Page 116
Steroids......Page 117
AIDS AND HIV......Page 118
AIDS/HIV......Page 119
Alcohol/Drug Use......Page 121
Smoking......Page 123
ADDITIONAL READING......Page 124
8 BE A SMART FOOD SHOPPER......Page 126
CONVENIENCE MATTERS......Page 127
PLANNING STARTS AT HOME......Page 128
UNDERSTANDING LABELS......Page 130
COMPARING PRICES......Page 132
MONEY-SAVING TIPS......Page 133
WHAT ABOUT ORGANIC FOOD?......Page 134
NEW FOOD FRONTIERS: IRRADIATION AND BIOENGINEERING......Page 135
BIOENGINEERED OR GENE-ALTERED FOODS......Page 137
SHOPPING HISTORY......Page 139
OTHER PLACES TO SHOP......Page 140
VIRTUAL SHOPPING......Page 141
ADDITIONAL READING......Page 142
9 SETTING UP YOUR FIRST KITCHEN......Page 144
RIGHT TOOLS FOR THE RIGHT JOB......Page 145
BASIC EQUIPMENT......Page 147
SETTING UP A SAFE KITCHEN......Page 148
HOT, COLD, AND CLEAN: THE THREE RULES OF FOOD SAFETY......Page 149
QUIZ......Page 151
Answers......Page 154
ADDITIONAL READING......Page 158
10 EATING DISORDERS......Page 160
BULIMIA NERVOSA......Page 161
FAMILY GET-TOGETHERS AND EATING DISORDERS......Page 163
FOOD AS AN OBSESSION......Page 164
Anorexia Nervosa......Page 166
ADDITIONAL READING......Page 167
11 SPECIAL DIETS......Page 170
Risk Factors and Complications......Page 171
Treating Diabetes......Page 173
Tight Control......Page 174
Waiting for a Cure......Page 175
ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE......Page 176
Food Intolerance......Page 177
Cancer......Page 178
Diverticulosis......Page 179
Hepatitis......Page 180
KOSHER: A DIET WITH A HIGHER PURPOSE......Page 181
NUTRITION DURING PREGNANCY AND LACTATION......Page 182
ADDITIONAL READING......Page 185
APPENDIX A Glossary......Page 188
APPENDIX B The Smart Snacker’s Guide to Substitutions......Page 206
APPENDIX C Recommended Dietary Intakes for Young People......Page 210
APPENDIX D Sample Five-Day Menu for 1,600, 2,200, and 2,800 Calories with Recipes......Page 212
EACH SERVING PROVIDES:......Page 218
Whole-Wheat Pancakes......Page 219
EACH SERVING PROVIDES:......Page 220
Quick Tuna and Sprouts Sandwich......Page 221
Chocolate Mint Pie......Page 222
EACH SERVING PROVIDES:......Page 223
Confetti Coleslaw......Page 224
Lemon Pound Cake......Page 225
Spinach-Orange Salad......Page 226
Savory Sirloin......Page 227
Corn and Zucchini Combo......Page 228
Creole Fish Fillets......Page 229
Whole-Wheat Cornmeal Muffins......Page 230
Pork and Vegetable Stir-fry......Page 231
Lentil Stroganoff......Page 232
Apricot-Glazed Chicken......Page 233
Rice-Pasta Pilaf......Page 234
EACH SERVING PROVIDES:......Page 235
APPENDIX E A Well-Stocked Pantry......Page 238
Should I avoid vegetables and fruits so I’m not exposed to pesticides?......Page 240
AICR’S RECOMMENDATIONS REGARDING ADDITIVES AND RESIDUES......Page 241
Are organic vegetables and fruits healthier?......Page 242
American Anorexia/Bulimia Association (AABA)......Page 244
American Council on Science and Health (ACSH)......Page 245
American Dietetic Association (ADA)......Page 246
Animal Rights Resource Site (ARRS) EnviroLink Network......Page 247
Center for Science in the Public Interest (CSPI)......Page 248
Council for Responsible Nutrition (CRN)......Page 249
Food Allergy Network......Page 250
Food Finder/Olen Publishing......Page 251
Healthfinder/U.S. Department of Health and Human Services......Page 252
International Food Information Council (IFIC)......Page 253
Meals for You (My Menus)/Point of Choice......Page 254
National Cancer Institute (NCI)......Page 255
Nutrition on the Web—for Teens/ThinkQuest......Page 256
President’s Council on Food Safety......Page 257
Snack Food Association......Page 258
U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Information Center......Page 259
University of Missouri Food and Nutrition......Page 260
Wake Forest University—Baptist Medical Center......Page 261
Yale Center for Eating and Weight Disorders......Page 262
INDEX......Page 264
About the Authors......Page 270
