مشخصات کتاب

Food and the City: Urban Agriculture and the New Food Revolution

ویرایش:  
نویسندگان: Jennifer Cockrall-King  
سری:  
ISBN (شابک) : 1616144580, 9781616144586 
ناشر: Prometheus Books 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food and the City: Urban Agriculture and the New Food Revolution به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذا و شهر: کشاورزی شهری و انقلاب غذایی جدید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذا و شهر: کشاورزی شهری و انقلاب غذایی جدید

یک جنبش جهانی برای پس گرفتن غذای ما در حال رشد است. آینده کشاورزی در دستان ما و در شهرهای ما است.

این کتاب به بررسی سیستم‌های غذایی جایگزین در شهرهای سراسر جهان می‌پردازد که زنجیره غذایی خود را کوتاه می‌کنند و غذا را در محدوده شهر خود پرورش می‌دهند. ، و \"امنیت غذایی\" خود را در دستان خود بگیرند. این نویسنده که یک روزنامه‌نگار مواد غذایی برنده جایزه است، به دنبال رهبران جنبش کشاورزی-شهری بود و از شهرهایی بازدید کرد که با موفقیت با "بیابان‌های غذا" سروکار داشتند. حوزه خصوصی و عمومی، طبقات اقتصادی و فرهنگ‌ها.

او یک جنبش جهانی را توصیف می‌کند که از لندن و پاریس تا ونکوور و نیویورک برای ایجاد جایگزین‌هایی برای مدل یکپارچه سوپرمارکت‌های جهانی یکپارچه اتفاق می‌افتد. کادری از افراد آینده‌نگر و مبتکر فضاهای رو به رشدی را در شهرها ایجاد کرده‌اند: روی پشت بام‌ها، حیاط‌های خلوت، زمین‌های خالی، در کنار جاده‌ها، و حتی در "مزارع عمودی". یک مزرعه شهری که یک منطقه متروکه در داخل شهر را برای رشد و فروش سبزیجات ممتاز بازار به سرآشپزهای رستوران پس گرفته است، انقلاب غذایی شهری به وضوح در حال انجام است و کار می کند.

این کتاب یک وقایع هیجان انگیز و جذاب از یک جنبش تغییر بازی، شورش علیه غول صنعت مواد غذایی، و بازپس گیری جوامع برای رشد، توزیع و غذا خوردن به صورت محلی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A global movement to take back our food is growing. The future of farming is in our hands—and in our cities.

This book examines alternative food systems in cities around the globe that are shortening their food chains, growing food within their city limits, and taking their "food security" into their own hands. The author, an award-winning food journalist, sought out leaders in the urban-agriculture movement and visited cities successfully dealing with "food deserts." What she found was not just a niche concern of activists but a global movement that cuts across the private and public spheres, economic classes, and cultures.

She describes a global movement happening from London and Paris to Vancouver and New York to establish alternatives to the monolithic globally integrated supermarket model. A cadre of forward-looking, innovative people has created growing spaces in cities: on rooftops, backyards, vacant lots, along roadways, and even in "vertical farms." Whether it’s a community public orchard supplying the needs of local residents or an urban farm that has reclaimed a derelict inner city lot to grow and sell premium market veggies to restaurant chefs, the urban food revolution is clearly underway and working.

This book is an exciting, fascinating chronicle of a game-changing movement, a rebellion against the industrial food behemoth, and a reclaiming of communities to grow, distribute, and eat locally.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب A Sampler of Useful Computational Tools for Applied Geometry, Computer Graphics, and Image Processing

دانلود کتاب Melancholy, Love, and Time: Boundaries of the Self in Ancient Literature

دانلود کتاب High-probability trade setups : a chartist's guide to real-time trading

دانلود کتاب Argumentación : análisis, evaluación, presentación

دانلود کتاب US Narratives of Nuclear Terrorism Since 9/11: Worst-Case Scenarios