دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food and Packaging Interactions
دانلود کتاب تعاملات غذایی و بسته بندی
مشخصات کتاب
Food and Packaging Interactions
ویرایش:
نویسندگان: Joseph H. Hotchkiss (Eds.)
سری: ACS Symposium Series 365
ISBN (شابک) : 9780841214651, 0841214654
ناشر: American Chemical Society
سال نشر: 1988
تعداد صفحات: 310
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food and Packaging Interactions به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تعاملات غذایی و بسته بندی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تعاملات غذایی و بسته بندی
محتوا: مروری بر فعل و انفعالات بسته بندی مواد غذایی و مواد
غذایی / Joseph H. Hotchkiss --
حمل و نقل عطر سیب در فیلم های پلیمری / P.T. DeLassus، J.C. Tou،
M.A. Babinec، D.C. Rulf، B.K. کارپ، و B.A. هاول --
جذب دی-لیمونن توسط فیلم های درزگیر و تأثیر بر خواص مکانیکی / K.
Hirose, B.R. هارت، جی آر جیاسین، جی. میلتز و سی استین --
نفوذ لایه‌های با مانع بالا توسط اتیل استرها: اثر وزن مولکولی
نفوذپذیر، رطوبت نسبی و غلظت / J. Landois-Garza و Joseph H.
Hotchkiss --
فعل و انفعالات طعم و پلیمر: تغییر عطر قهوه / Ann L. Hriciga and
Donald J. Stadelman --
تعامل بین محصولات مرکبات پر شده به صورت آسپتیک و ساختارهای چند
لایه / C.H. مانهایم، جی. میلتز، و ان. پاسی --
از دست دادن آنتی اکسیدان ها از پلی اتیلن با چگالی بالا: اثر آن
بر اکسیداسیون غلات بلغور جو دوسر / J. Miltz, P. Hoojjat, J.K.
هان، جی آر جیاسین، بی.آر. هارت و آی.جی. خاکستری --
مروری بر روش های استریل سازی برای مواد بسته بندی آسپتیک / Romeo
T. Toledo --
جنبه های نظری و محاسباتی مهاجرت اجزای بسته به غذا / Shu-Sing
Chang, Charles M. Guttman, Isaac C سانچز، و لزلی ای. اسمیت
--
مروری بر روش های تحلیلی برای استرهای فتالات در غذاها / B. Denis
Page --
پیشرفت های اخیر در روش های تحلیلی برای تعیین مهاجران / هنری سی.
هالیفیلد، راجر سی. اسنایدر، تیموتی پی. مک نیل و توماس فازیو
--
مهاجرت و تشکیل N-nitrosamine از مواد در تماس با غذا / Nrisinha
P. Sen --
مهاجرت اجزای بسته بندی به غذاها: ملاحظات نظارتی / رزومه. Breder
--
توسعه یک آزمایش استاندارد برای مهاجران فرار از سینی های پلی
استر / Sara J. Risch and Gary A. Reineccius --
تغییرات شیمیایی در بسته بندی مواد غذایی ناشی از تابش یونیزه
کننده / Donald W. Thayer --
رابطه بین ساختار پلیمری و عملکرد در کاربردهای بسته بندی مواد
غذایی / جورج دبلیو هالک --
پیشرفت های اخیر در پوشش های داخلی قوطی های فلزی / Raymond H.
Good --
انتقال اکسیژن و بخار آب از طریق پلیمر فیلم: مروری بر رویکردهای
مدلسازی / روی آر چائو و سید اس.اچ. ریزوی --
انتقال رطوبت و ماندگاری غذاهای بسته بندی شده / ص. Taoukis، A.
El Meskine، و T.P. Labuza --
فناوری نوظهور در رابط بسته بندی-فرآوری / آرون ال برودی --
بسته بندی جدید برای غذاهای فرآوری شده: فرصت ها و چالش ها /
مایکل ای. کاشتوک.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Content: An overview of food and food packaging interactions /
Joseph H. Hotchkiss --
Transport of apple aromas in polymer films / P.T. DeLassus,
J.C. Tou, M.A. Babinec, D.C. Rulf, B.K. Karp, and B.A. Howell
--
Sorption of d-limonene by sealant films and effect on
mechanical properties / K. Hirose, B.R. Harte, J.R. Giacin, J.
Miltz, and C. Stine --
Permeation of high-barrier films by ethyl esters : effect of
permeant molecular weight, relative humidity, and concentration
/ J. Landois-Garza and Joseph H. Hotchkiss --
Flavor-polymer interactions : coffee aroma alteration / Ann L.
Hriciga and Donald J. Stadelman --
Interaction between aseptically filled citrus products and
laminated structures / C.H. Mannheim, J. Miltz, and N. Passy
--
Loss of antioxidants from high-density polyethylene : its
effect on oatmeal cereal oxidation / J. Miltz, P. Hoojjat, J.K.
Han, J.R. Giacin, B.R. Harte, and I.J. Gray --
Overview of sterilization methods for aseptic packaging
materials / Romeo T. Toledo --
Theoretical and computational aspects of migration of package
components to food / Shu-Sing Chang, Charles M. Guttman, Isaac
C. Sanchez, and Leslie E. Smith --
An overview of analytical methods for phthalate esters in foods
/ B. Denis Page --
Recent advances in analytical methods for determination of
migrants / Henry C. Hollifield, Roger C. Snyder, Timothy P.
McNeal, and Thomas Fazio --
Migration and formation of N-nitrosamines from food contact
materials / Nrisinha P. Sen --
Migration of packaging components to foods : regulatory
considerations / C.V. Breder --
Development of a standard test for volatile migrants from
polyester trays / Sara J. Risch and Gary A. Reineccius --
Chemical changes in food packaging resulting from ionizing
irradiation / Donald W. Thayer --
Relationship between polymer structure and performance in food
packaging applications / George W. Halek --
Recent advances in metal can interior coatings / Raymond H.
Good --
Oxygen and water vapor transport through polymeric film : a
review of modeling approaches / Roy R. Chao and Syed S.H. Rizvi
--
Moisture transfer and shelf life of packaged foods / P.S.
Taoukis, A. El Meskine, and T.P. Labuza --
Emerging technology at the packaging-processing interface /
Aaron L. Brody --
New packaging for processed foods : opportunities and
challenges / Michael E. Kashtock.
