دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food and Package Engineering
دانلود کتاب مهندسی بسته بندی و مواد غذایی
مشخصات کتاب
Food and Package Engineering
ویرایش: 1
نویسندگان: Scott A. Morris
سری:
ISBN (شابک) : 0813814790, 9780813814797
ناشر: Wiley-Blackwell
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 471
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 19 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food and Package Engineering به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مهندسی بسته بندی و مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مهندسی بسته بندی و مواد غذایی
برای اولین بار، مهندسی برای صنعت بسته بندی - و برای بزرگترین کاربر بسته بندی، پردازش مواد غذایی - به گونه ای ارائه می شود که به وضوح ماهیت به هم پیوسته و یکپارچه جهانی آن را نشان می دهد. مهندسی بسته بندی و غذا یک کار پیشگامانه است که به عنوان یک راهنمای جامع برای پیچیدگی ها و پتانسیل های صنعت عمل می کند. بسته بندی تقریباً از هر جنبه ای از علم، فناوری، تجارت، علوم اجتماعی و مهندسی بهره می برد. نویسنده به جای ارائه یک دیدگاه خطی سنتی از این موضوعات، با راهنمایی خوانندگان در طول عمر بسته از مواد خام و تبدیل، عملیات، توزیع، خرده فروشی، تا بازیافت یا دفع، رویکرد "چرخه بسته بندی" را در پیش گرفته است. توسط مصرف کننده مهندسی مواد غذایی و بسته بندی شامل بسیاری از موضوعات ضروری است که معمولاً در سایر متون مهندسی مواد غذایی یا بسته بندی به آنها اشاره نمی شود، از جمله: تولید و تبدیل مواد خام مدیریت موجودی و برنامه ریزی تولید مقررات، امنیت و ایمنی مواد غذایی مسائل بازیافت و دفن زباله سیستم های حمل و نقل و بسته بندی توزیع ارزیابی فناوری های در حال توسعه رویکرد جامع این جلد چارچوبی برای بحث در مورد موضوعات مرتبط مهم مانند اقتصاد، سیاست و منابع طبیعی فراهم می‌کند. مهندسی مواد غذایی و بسته‌بندی که برای خوانندگانی با سطوح مختلف تجربه در نظر گرفته شده است، دسترسی چند سطحی به هر موضوع را فراهم می‌کند و به دانشجویان و متخصصان اجازه می‌دهد اطلاعات مفید و مفیدی پیدا کنند. توسعه تخصص فنی این کتاب به‌جای ارائه‌ای ساده از دانش فنی، هم مثال‌های دنیای واقعی و هم مشکلات چالش‌برانگیزی را ارائه می‌کند که نیاز به بررسی در سطوح مختلف دارند. مهندسی غذا و بسته‌بندی که به طور گسترده نشان داده شده و به‌طور دقیق تحقیق شده است، هم دیدگاه فنی و هم یک دیدگاه دنیای واقعی را ارائه می‌کند. میدان این متن به دانش آموز یا متخصص صنعت در هر سطح یا پیشینه ای به عنوان یک کار یادگیری و مرجع برجسته برای آماده سازی و تمرین حرفه ای آنها خدمت می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
For the first time, engineering for the packaging industry – and for the biggest packaging user, food processing – is presented in a way that clearly demonstrates its interconnected, globally integrated nature. Food and Package Engineering is a groundbreaking work that serves as a comprehensive guide to the complexities and the potential of the industry.Packaging draws on nearly every aspect of science, technology, business, social science, and engineering. Rather than present a traditionally linear view of these topics, the author takes a "Packaging Cycle" approach by guiding readers through the life of the package from raw materials and conversion, operations, distribution, retail, all the way to recycling or disposal by the consumer. Food and Package Engineering includes many essential topics usually not addressed in other food engineering or packaging texts, including:Raw materials production and conversionInventory management and production schedulingRegulations, security and food safetyRecycling and landfill issuesTransportation systems and distribution packagingEvaluation of developing technologiesThe comprehensive approach of this volume provides a framework to discuss critical interrelated topics such as economics, politics, and natural resources.Intended for readers with varying levels of experience, Food and Package Engineering provides multi-level accessibility to each topic, allowing both students and professionals to find useful information and develop technical expertise. Rather than being a simple exposition of technical knowledge, the book provides both real-world examples and challenging problems that require consideration at several different levels.Extensively illustrated and meticulously researched, Food and Package Engineering offers both a technical and a real-world perspective of the field. The text serves the student or industry professional at any level or background as an outstanding learning and reference work for their professional preparation and practice.
