دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food and Drink - Good Manufacturing Practice: A Guide to Its Responsible Management (Gmp7)
دانلود کتاب غذا و نوشیدنی - عملکرد خوب تولید: راهنمای مدیریت مسئولانه آن (Gmp7)
مشخصات کتاب
Food and Drink - Good Manufacturing Practice: A Guide to Its Responsible Management (Gmp7)
ویرایش: [7th ed.]
نویسندگان: Louise Manning
سری:
ISBN (شابک) : 9781119388449, 111938849X
ناشر: Wiley
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 384
[380]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food and Drink - Good Manufacturing Practice: A Guide to Its Responsible Management (Gmp7) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا و نوشیدنی - عملکرد خوب تولید: راهنمای مدیریت مسئولانه آن (Gmp7) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا و نوشیدنی - عملکرد خوب تولید: راهنمای مدیریت مسئولانه آن (Gmp7)
آخرین نسخه به روز شده راهنمای پیشرو بازار برای عملکرد خوب
تولید (GMP) در صنعت غذا و نوشیدنی
این نسخه کاملاً جدید، هفتمین نسخه غذا و نوشیدنی - عملکرد خوب
تولید: راهنمای مدیریتمدیریتمسئولیت آن، دارای انبوهی
از اطلاعات جدید است که منعکس کننده تغییرات در صنعت و پیشرفت‌های
علم است که از زمان انتشار آخرین نسخه رخ داده است. در سال 2013.
آنها شامل موضوعاتی مانند: فرهنگ ایمنی غذایی، سیستم های مدیریت
یکپارچگی مواد غذایی و جرایم غذایی، ارزیابی ریسک جرم مواد غذایی
شامل ارزیابی خطر آسیب پذیری و تجزیه و تحلیل تهدید نقطه کنترل
بحرانی (TACCP)، امنیت و اقدامات متقابل، سموم غذایی، آلرژن ها و
ارزیابی خطر هستند. , منشأ و اصالت, فناوری‌های ردیابی الکترونیکی
و دیجیتالی, استانداردهای رفاه کارگران. بسته بندی هوشمند، کنترل
های اهدای غذا و تامین غذای حیوانات، فرهنگ ایمنی؛ تست منشأ و
یکپارچگی و مسائل پایداری.
علاوه بر موضوعات جدیدی که در بالا ذکر شد،غذا و نوشیدنی -
شیوه تولید خوب، ویرایش هفتمپوشش جامعی از اطلاعات در فصول
مربوط به سیستم مدیریت کیفیت؛ نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل
خطر (HACCP); محل و تجهیزات؛ نظافت و نظافت؛ کنترل محصول، تست و
بازرسی؛ مواد غذایی نگهداری شده در گرما؛ غذای یخ زده؛ مواد غذایی
برای عملیات پذیرایی و فروش. و بسیاری موارد دیگر.
شامل دستورالعمل‌های عمومی و الزامات خاص بخش مواد غذایی برای
عملکرد خوب تولید است
شامل تمام پیشرفت‌ها و تغییرات اخیر در قوانین بریتانیا و اتحادیه
اروپا است
یک مرجع خوانا و در دسترس برای مدیران پرمشغله در صنایع غذایی
فراهم می کند
غذا و نوشیدنی - شیوه تولید خوب: راهنمای مدیریتمدیریت
مسئول، ویرایش هفتممی باشد یک مرجع ارزشمند برای هر کسی که
دارای ظرفیت مدیریتی یا فنی مرتبط با تولید، ذخیره سازی و توزیع
غذا و نوشیدنی است. این کتاب همچنین برای فهرست‌های خواندنی
توصیه‌شده برای مطالعات علوم غذایی، فناوری غذایی و سیاست‌های
غذایی در مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد «باید بخوانید».
IFST - موسسه علوم غذایی و Technologyپیشرو صلاحیت متخصصان
مواد غذایی در اروپا و تنها نهاد صلاحیت‌کننده حرفه‌ای در
بریتانیا است که با تمام جنبه‌های علم و فناوری مواد غذایی مرتبط
است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The latest updated edition of the market-leading guide to
Good Manufacturing Practice (GMP) in the food and drink
industry
This all-new, 7th edition ofFood and Drink - Good
Manufacturing Practice: A Guide to its
ResponsibleManagementfeatures a wealth of new
information reflecting changes in the industry and advances in
science that have occurred since the publication of the last
edition back in 2013. They include topics such as: Food Safety
Culture, Food Crime and Food Integrity Management Systems, Food
Crime Risk Assessment including vulnerability risk assessment
and Threat Analysis Critical Control Point (TACCP), Security
and Countermeasures, Food Toxins, Allergens and Risk
Assessment, Provenance and authenticity, Electronic and digital
traceability technologies, Worker Welfare Standards; Smart
Packaging, Food Donation Controls and Animal Food Supply,
Safety Culture; Provenance and integrity testing and
Sustainability Issues.
In addition to the new topics mentioned above,Food and Drink
- Good Manufacturing Practice, 7th Editionoffers
comprehensive coverage of information in chapters on Quality
Management System; Hazard Analysis Critical Control Point
(HACCP); Premises and Equipment; Cleaning and Sanitation;
Product Control, Testing and Inspection; Heat Preserved Foods;
Frozen Foods; Foods for Catering and Vending Operations; and
much more.
Comprises both general guidance and food sector-specific
requirements for good manufacturing practice
Incorporates all the most recent developments and changes in UK
and EU law
Provides a readable and accessible reference for busy managers
in the food industry
Food and Drink - Good Manufacturing Practice: A Guide to its
ResponsibleManagement, 7th Editionis a valuable
reference for anyone in a managerial or technical capacity
concerned with the manufacture, storage, and distribution of
food and drink. The book is also a ''must -read'' for the
recommended reading lists for food science, food technology and
food policy undergraduate and postgraduate studies.
IFST - the Institute of Food Science and Technologyis
the leading qualifying body for food professionals in Europe
and the only professional qualifying body in the UK concerned
with all aspects of food science and technology.
