مشخصات کتاب

Food and Culture in the Works of Ford Madox Ford, Gertrude Stein, and Virginia Woolf : Culinary Civilizations

ویرایش:  
نویسندگان: Nanette OBrien,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780198871736, 9780198871729 
ناشر: Oxford University Press USA 
سال نشر: 2024 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food and Culture in the Works of Ford Madox Ford, Gertrude Stein, and Virginia Woolf : Culinary Civilizations به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذا و فرهنگ در آثار فورد مادوکس فورد، گرترود استاین و ویرجینیا وولف: تمدن های آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذا و فرهنگ در آثار فورد مادوکس فورد، گرترود استاین و ویرجینیا وولف: تمدن های آشپزی

نوشتن در مورد غذا مدت‌هاست که بخشی از بیان زندگی‌نامه‌ای بوده است که سوابق آشپزی و تاریخ‌ها را با هم ترکیب می‌کند و از جنبه‌های شخصی و فرهنگی استفاده می‌کند. این کتاب با تمرکز بر آثار فراآتلانتیکی فورد مادوکس فورد، گرترود استاین و ویرجینیا وولف، کاربردهای مدرنیستی از اصطلاحات \"تمدن\" و \"بربریت\" را روشن می کند و نشان می دهد که چگونه این مفاهیم توسط قوانین آماده سازی و خوردن شکل می گیرند. غذا در ادبیات و در جمع. نانت اوبراین مفهوم \"امپرسیونیسم آشپزی\" را به عنوان بسط و تغییر موقعیت تفکر علمی فعلی در مورد امپرسیونیسم ادبی فورد و نوشته های ترکیبی او در مورد آشپزی و کشاورزی کوچک معرفی می کند. او همچنین خوانش جدیدی از ساخت استاین از اقتدار مدرنیستی اش را ارائه می دهد که با آشپزهایش مرتبط است، و پیش نویس کتاب آشپزی منتشر نشده مشترک استاین و توکلاس را به عنوان شاهدی بر همکاری مستقیم نویسنده و استاین در اقتباس داخلی نشان می دهد. تکنیک های آشپزی به نوشته های دیگر او. اوبراین در ادامه تحقیقات آرشیوی جدیدی ارائه می دهد که نشان می دهد نمایش ویرجینیا وولف از تفاوت مالی و آشپزی بین غذاخوری مردان و زنان در کالج های دانشگاه کمبریج موجه است و نابرابری مادی در واقع بدتر بود. از آنچه قبلاً درک شده بود. این نابرابری در غذای سازمانی، تصور مجدد وولف از اصطلاح «تمدن» را تشدید می‌کند. در حالی که این کتاب از مضامین مدرنیسم و ​​زندگی نویسی، زندگی روزمره، زندگی خانگی و جنسیت استفاده می کند، استدلال می کند که غذا وسیله ای برای برداشت های مجدد مثبت مدرنیستی از تمدن است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Writing about food has long been a part of autobiographical expression that combines culinary record-keeping and histories, drawing on the personal and the cultural. Concentrating on the transatlantic work of Ford Madox Ford, Gertrude Stein, and Virginia Woolf, this book illuminates modernist uses of the terms \'civilization\' and \'barbarism\', showing how these concepts are shaped by the rules of preparing and eating food in literature and in public. Nanette OʼBrien introduces the concept of \'culinary Impressionism\' as an extension and repositioning of current scholarly thinking about Ford\'s literary Impressionism and his synesthetic writing about cookery and small farming. She also presents a new reading of Stein\'s crafting of her modernist authority as interlinked with her cooks, and shows Stein\'s and Toklas\'s jointly authored unpublished cookbook draft as evidence of their direct authorial collaboration and of Stein adapting domestic culinary techniques into her other writing. OʼBrien goes on to present new archival research demonstrating that Virginia Woolf\'s representation of the financial and culinary difference between men\'s and women\'s dining in colleges at the University of Cambridge is justified and the material inequality was in fact worse than previously understood. This disparity in institutional food intensifies Woolf\'s later reimagining of the term \'civilization\'. While drawing on themes of modernism and life-writing, the everyday, domestic life and gender, the book argues that food is a vehicle for positive modernist re-conceptions of civilization.

فهرست مطالب

Cover
Food and Culture in the Works of Ford Madox Ford, Gertrude Stein, and Virginia Woolf: Culinary Civilization
Copyright
Dedication
Table of Contents
Acknowledgements
List of illustrations
List of Table
Introduction
	Civilization, barbarism, and history
	Defining ‘civilization’ and the hierarchies of taste
	Barbarism and primitivism: an aesthetics of the body
	Culinary nations
Chapter I: Cultures of Food and Eating
	General changes
	Transatlantic diet-reformfads
	Dining Out
	Industrialization
	Britain and the home
	Aesthetics of food in the 1920s and 1930s: Bloomsbury still lifes
	British art in cookbooks and restaurants
	British diet: beef and rationing
	American diet and agriculture
	Agricultural idealism
	French cuisine and tradition
Chapter II: Culinary Impressionism: Ford Madox Ford’s Agrarianism and Cookery
	Variations on Impressionism
	Legacies of civilization and barbarism: utopias of past, present, and future
	The individual in an agrarian utopia: The Simple Life Limited and Ancient Lights
	Dining in the metropolis: the aesthetics of contradiction and digestion
	Civilized France: Mirrored Impressions and ‘finish’
	Rising up: shallot skins and scum in Ford’ spost-war transformation
	Emotional eating: relationships, character, and food in The Good Soldier and the Parade’s End tetralogy
	Bouillabaisse: the allure of the Provençal
	The triumph of the small producer: an argument for an agrarian world culture
Chapter III: Serving the Meals: Gertrude Stein and Domesticity
	Domesticity and nation, tradition, civilization
	‘Hélène’: the ‘supercook’
	‘Servants are humans’: a dispiriting employment for American servants
	Ventriloquism and domestic creation in Three Lives
	The ‘other’ servants: foreignness, desire, the master/servant dynamic
	Domestic space in Tender Buttons: re-envisioning the everyday
	Stein’s lecture tour: culinary language and American homes
	‘We Eat’: a collaborative cookbook
Chapter IV: Apples and Kitchens: The Aesthetics and Politics of Modern Dining in Virginia Woolf
	Bloomsbury definitions of ‘civilization’ and ‘barbarism’
	Part I: Caterpillars in the cauliflower, critique in the archives: from domestic to institutional food
	Woolf and the public sphere
	Institutional food
	Lunches and no leftovers: gender and Cambridge food in Jacob’s Room
	Recording the meals: Cambridge food in A Room of One’s Own
	Oxbridge/King’s College
	Newnham College and Girton College
	Part II: Civilization and barbarism in modern dining
	Cooking below: women and servants
	Food in the crowded city
	Disgust in the restaurant: the barbarism of modern dining
	Cream and sugar? Serving refreshments and performing community in Between the Acts and ‘Sketch of the Past’
Conclusion: Cooking Civilization, Tasting Modernism
Bibliography
Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Beyond grammar: an experience-based theory of language

دانلود کتاب Rethinking empowerment : gender and development in a global/local world

دانلود کتاب Transforming Literacy Curriculum Genres: Working With Teacher Researchers in Urban Classrooms

دانلود کتاب Kichwa Yachakukkunapa Shimiyuk Kamu: Runa Shimi - Mishu Shimi, Kichwa - Castellano, Mishu Shimi - Runa Shimi, Castellano - Kichwa

دانلود کتاب The Oxford Handbook of Medical Ethnomusicology (Oxford Handbooks)