برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food and Beverage Management

دانلود کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی

مشخصات کتاب

Food and Beverage Management

دسته بندی: مدیریت
ویرایش: 4 
نویسندگان: Bernard Davis,  Andrew Lockwood,  Ioannis Pantelidis,  Peter Alcott  
سری:  
ISBN (شابک) : 0750667303, 9780750667302 
ناشر: Butterworth-Heinemann 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 447 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 10 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 33,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 9

در صورت تبدیل فایل کتاب Food and Beverage Management به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی

Food and Beverage Management 4e مقدمه ای کامل بر این حوزه حیاتی مدیریت مهمان نوازی ارائه می دهد. اکنون در ویرایش چهارم، این متن پرفروش به طور کامل بازبینی و بازسازی شده است تا منعکس کننده تمرین و آموزش فعلی باشد و شامل اطلاعات به روز شده در همه زمینه ها، به ویژه فناوری، عملیات و مسائل مربوط به کارکنان است. هر فصل دارای یک ساختار کاربر پسند از جمله اهداف، تمرین ها و نکات مطالعه بیشتر است. Food and Beverage Management 4e کتاب مقدس مقدماتی برای افرادی است که وارد مطالعات یا تمرینات مدیریت غذا و نوشیدنی می شوند. * کیفیت چیست و چگونه آن را مدیریت کنیم * شروع کار در رستوران * برنامه ریزی منو * عملیات و کنترل مواد غذایی و آشامیدنی * مسائل مربوط به کارکنان از جمله استخدام و جابجایی * بازاریابی از جمله روابط عمومی و تجارت * روندها و توسعه از جمله حق رای دادن و مسائل زیست محیطی * موارد واقعی از رهبران صنعت، از جمله مثال های عملی و تصاویر برای توضیح واضح نکات مهم مطرح شده * به طور کامل با مواد جدید مربوط به عملیات و فناوری مدیریت غذا و نوشیدنی تجدید نظر و به روز شده است * پشتیبانی از مطالب آنلاین سخنران با اسلایدهای پاورپوینت، راه حل های تمرینات، مطالعات موردی اضافی و پیوندهای وب

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food and Beverage Management 4e provides a complete introduction to this vital area of hospitality management. Now in its fourth edition, this best-selling text has been completely revised and restructured to reflect current practice and teaching and includes updated information on all areas, especially technology, operations and staffing issues. Each chapter has a user friendly structure including aims, exercises and further study hints. Food and Beverage Management 4e is the introductory bible for people entering food and beverage management studies or practice. * What is quality and how to manage it * Getting started in the restaurant business * Menu planning * Food and beverage operations and control * Staffing issues including recruitment and turnover * Marketing including public relations and merchandising * Trends and development including franchising and environmental issues * Real-life cases from industry leaders, including practical examples and illustrations to clearly explain the critical points raised * Fully revised and updated with new material relating to food and beverage management operations and technology * Support from online lecturer material with PowerPoint slides, solutions to exercises, extra case studies and web links