برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food Analysis by HPLC, Second Edition

دانلود کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی توسط HPLC، ویرایش دوم

مشخصات کتاب

Food Analysis by HPLC, Second Edition

دسته بندی: علم شیمی
ویرایش: 2 
نویسندگان: Leo M.L. Nollet  
سری: Food Science and Technology 
ISBN (شابک) : 082478460X, 9780824784607 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2000 
تعداد صفحات: 1170 
زبان: English 
فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 43,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 11

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Analysis by HPLC, Second Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی توسط HPLC، ویرایش دوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی توسط HPLC، ویرایش دوم

تجزیه و تحلیل غذا توسط HPLC، ویرایش دوم، مجموعه ای جامع از روش های تحلیلی را ارائه می دهد که در جعبه ابزار هر شیمیدان مواد غذایی تمرین می کند. موضوعات تحت پوشش عبارتند از حسگرهای زیستی، BMO، سیستم‌های آنالیز در مقیاس نانو، اصالت غذا، غلظت رادیونوکلئیدها، عوامل گوشت و کیفیت گوشت، تجزیه و تحلیل اندازه ذرات، و رنگ‌آمیزی اسکن. همچنین پپتیدها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و افزودنی‌های غذایی را تجزیه و تحلیل می‌کند و شامل فصل‌هایی در مورد الکل‌ها، ترکیبات فنلی، رنگدانه‌ها و بقایای محرک‌های رشد است. با توجه به نگرانی‌های صنعت غذای معاصر، این پرفروش‌ترین کلاسیک همچنین دارای پوشش موضعی کمی ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی در غذا است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food Analysis by HPLC, Second Edition presents an exhaustive compilation of analytical methods that belong in the toolbox of every practicing food chemist. Topics covered include biosensors, BMO’s, nanoscale analysis systems, food authenticity, radionuclides concentration, meat factors and meat quality, particle size analysis, and scanning colorimity. It also analyzes peptides, carbohydrates, vitamins, and food additives and contains chapters on alcohols, phenolic compounds, pigments, and residues of growth promoters. Attuned to contemporary food industry concerns, this bestselling classic also features topical coverage of the quantification of genetically modified organisms in food.