دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food additives and packaging
دانلود کتاب افزودنی های غذایی و بسته بندی
مشخصات کتاب
Food additives and packaging
ویرایش: 1 نویسندگان: Komolprasert. Vanee, Turowski. Petra سری: ACS Symposium Series 1162 ISBN (شابک) : 0841230242, 9780841230248 ناشر: American Chemical Society سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 314 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب افزودنی های غذایی و بسته بندی: افزودنی های مواد غذایی. بسته بندی غذا.
در صورت تبدیل فایل کتاب Food additives and packaging به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب افزودنی های غذایی و بسته بندی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب افزودنی های غذایی و بسته بندی
این کتاب سری سمپوزیوم ACS از سمپوزیوم ACS \"افزودنی‌ها و
بسته‌بندی مواد غذایی\" با حمایت بخش شیمی کشاورزی و مواد غذایی
(AGFD) در 245مین نشست و نمایشگاه ملی ACS در نیواورلئان، لس
آنجلس، 7-11 آوریل 2013 ایجاد شده است. این کتاب به خوانندگان کمک
می کند تا قوانین و مقررات حاکم بر استفاده از افزودنی های غذایی
و مواد بسته بندی مواد غذایی را در ایالات متحده و در سطح جهان
درک کنند. علاوه بر این، این کتاب به بررسی مواد و کاربردهای جدید
مرتبط با افزودنی های غذایی و مواد بسته بندی مواد غذایی می
پردازد و نگرانی ها، مسائل و رویدادهای جاری در این زمینه را
بررسی می کند. این کتاب به ویژه مقررات جهانی، تحقیق، توسعه،
کاربردها و ارزیابی مواد افزودنی غذایی و مواد بسته بندی مواد
غذایی را برجسته می کند. این حوزه‌ها پویا هستند، دائماً در حال
تغییر هستند و انتظار می‌رود که علاقه خوانندگان گسترده و متنوعی
را به خود جلب کنند.
بخش اول این کتاب نحوه طبقه‌بندی و تنظیم مواد افزودنی غذایی و
مواد بسته‌بندی را در نقاط مختلف جهان نشان می‌دهد و به برخی از
موارد اشاره می‌کند. موضوعات علمی، حقوقی و عملی مربوط به این
آیین نامه از دیدگاه نمایندگان. این شامل مونوگراف هایی در مورد
جنبه های کلی فرآیندهای نظارتی در کشورهای مختلف (ایالات متحده،
اتحادیه اروپا، تایلند و ژاپن) و جنبه های خاص، مانند مواد GRAS،
افزودنی های رنگی، آنزیم ها، طعم دهنده ها، ارزیابی های ایمنی، و
قانون سیاست ملی محیط زیست (NEPA) است.
بخش دوم برخی از موضوعات جاری مرتبط با تحقیق، توسعه، کاربردها، و
ارزیابی افزودنی‌های مواد غذایی و مواد بسته‌بندی مواد غذایی را
همراه با تک‌نگاری‌هایی در مورد بکارگیری دانش نظارتی برای انطباق
با بسته‌بندی و ارزیابی بسته‌بندی مواد غذایی برای مواد غذایی
پرتودهی شده از پیش بسته‌بندی شده ارائه می‌کند. فناوری‌های
نوظهور مختلف، مانند سیستم بسته‌بندی کنترلی و پردازش فشار بالا
که می‌تواند ظاهر، بافت، طعم یا ماندگاری غذا را بهبود بخشد.
همچنین شامل تک نگاری هایی است که جنبه های دیگری مانند بیسفنول
A، مواد بسته بندی PET، نانومواد و بیومواد را مورد بحث قرار می
دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This ACS Symposium Series book evolved from the ACS symposium
"Food Additives and Packaging" sponsored by the Division of
Agricultural and Food Chemistry (AGFD) at the 245th ACS
National Meeting & Exposition in New Orleans, LA, April 7-11,
2013. The book helps readers understand the rules and
regulations governing the use of food additives and food
packaging materials in the U.S. and globally. Furthermore, the
book investigates novel materials and applications related to
food additives and food packaging materials and explores
concerns, issues, and current events in the field. The book
particularly highlights global regulations, research,
development, applications, and evaluation of food additives and
food packaging materials. These areas are dynamic, constantly
changing, and expected to attract the interest of a broad and
diverse readership.
Part I of this book highlights how food additives and packaging
materials are classified and regulated in different parts of
the world and addresses some of the scientific, legal, and
practical issues related to these regulations from the
perspective representatives. It contains monographs on general
aspects of regulatory processes in various countries (U.S., EU,
Thailand and Japan) and specific aspects, such as GRAS
substances, color additives, enzymes, flavorings, safety
assessments, and the National Environmental Policy Act
(NEPA).
Part II presents some current topics related to the research,
development, applications, and evaluation of food additives and
food packaging materials, with monographs on applying
regulatory knowledge for packaging compliance and evaluating
food packaging for pre-packaged irradiated food, and on various
emerging technologies, such as a control release packaging
system and high pressure processing that can improve the
appearance, texture, taste, or shelf-life of food; it also
includes monographs that discuss other aspects, such as
bisphenol A, PET packaging materials, nanomaterials, and
biomaterials
فهرست مطالب
Content: Global regulations --
Research, development, applications, and evaluations.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Seeking Authenticity in Place, Culture, and the Self: The Great Urban Escape
دانلود کتاب Savage reprisals: Bleak house, Madame Bovary, Buddenbrooks
دانلود کتاب E-Health Across Borders Without Boundaries: E-salus Trans Confinia Sine Finibus; Proceedings of the ERMI Special Topic Conference 14-15 April 2011 Lasko, Slovenia
دانلود کتاب Design of Steel Transmission Pole Structures (ASCE/SEI 48-11 Standard)
