دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Across Borders
دانلود کتاب غذا در آن سوی مرزها
مشخصات کتاب
Food Across Borders
ویرایش: نویسندگان: Matt Garcia, E. Melanie DuPuis, Don Mitchell, Meredith E. Arbaca, Katherine Massoth, José Antonio Vásquez-Medina, Tanachai Mark Padoongpatt, William Carleton, Kellen Backer, Mary Murphy, Michael Wise, Teresa M. Mares, Naomi Wolcott-MacCausland, Jessie Mazar, Kathleen Sexsmith, Laura-Anne Minkoff-Zern, Marygold Walsh-Dilley سری: ISBN (شابک) : 081359197X, 9780813591971 ناشر: Rutgers University Press سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 290 [291] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Across Borders به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا در آن سوی مرزها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا در آن سوی مرزها
عمل غذا خوردن مرزها را مشخص و بازتعریف می کند. آنچه در آشپزی
ما "آمریکایی" را تشکیل می دهد همیشه به عبور لیبرال از مرزها
بستگی دارد، از "خط در شن" که مکزیک و ایالات متحده را از هم
جدا می کند، تا مرز علفزار با کانادا، تا شکاف خیالی در ذهن جمعی
ما بین غذای "ما" و غذای "آنها". کارگران مهاجر غذاها و روش‌های
آشپزی جدیدی را معرفی کرده‌اند که ملت را مجبور می‌کند مرزهای بین
«ما» و «آنها» را زیر سوال ببرد.
داستان‌هایی که در غذا در آن سوی مرزهاگفته می‌شود،
پیوستگی بین تصمیم‌های صمیمی که ما به‌عنوان افراد در مورد آنچه
می‌خوریم می‌گیریم و فرآیندهای اجتماعی و ژئوپلیتیکی که برای
تأمین غذا و قلمرو اتخاذ می‌کنیم، برجسته می‌کند. ، و تعلق
داشتن.
منتشر شده با همکاری مرکز مطالعات جنوب غربی ویلیام پی کلمنتز،
دانشگاه متدیست جنوبی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The act of eating defines and redefines borders. What
constitutes “American” in our cuisine has always depended on a
liberal crossing of borders, from “the line in the sand” that
separates Mexico and the United States, to the grassland
boundary with Canada, to the imagined divide in our collective
minds between “our” food and “their” food. Immigrant workers
have introduced new cuisines and ways of cooking that force the
nation to question the boundaries between “us” and “them.”
The stories told inFood Across Bordershighlight the
contiguity between the intimate decisions we make as
individuals concerning what we eat and the social and
geopolitical processes we enact to secure nourishment,
territory, and belonging.
Published in cooperation with the William P. Clements Center
for Southwest Studies, Southern Methodist University.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Intellectual Capital for Communities, First Edition : Nations, Regions, and Cities
