دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food, Science and Society: Exploring the Gap Between Expert Advice and Individual Behaviour
دانلود کتاب غذا، علم و جامعه: بررسی شکاف بین مشاوره تخصصی و رفتار فردی
مشخصات کتاب
Food, Science and Society: Exploring the Gap Between Expert Advice and Individual Behaviour
ویرایش: Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2003 نویسندگان: P.S. Belton, P.S. Belton, Teresa Belton, T. Belton, T. Beta, D. Burke, L. Frewer, A. Murcott, J. Reilly, G.M. Seddon سری: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition ISBN (شابک) : 3642078400, 9783642078408 ناشر: Springer سال نشر: 2010 تعداد صفحات: 190 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food, Science and Society: Exploring the Gap Between Expert Advice and Individual Behaviour به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا، علم و جامعه: بررسی شکاف بین مشاوره تخصصی و رفتار فردی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا، علم و جامعه: بررسی شکاف بین مشاوره تخصصی و رفتار فردی
نگرانی گسترده ای در میان مصرف کنندگان در مورد ایمنی و مقبولیت غذا وجود دارد و به وضوح شکاف های ارتباطی بین مصرف کنندگان، بسیاری از متخصصان مواد غذایی و صنایع غذایی وجود دارد. این کتاب گزارش هایی از ماهیت دو طرفه این فرآیند ارتباطی دشوار و مراحلی را ارائه می دهد که می توان برای پر کردن این شکاف های ارتباطی در محیط های مختلف اجتماعی و فرهنگی انجام داد. فصول جداگانه کتاب نقش علم، فرهنگ، و ادراک خطر، و رسانه های جمعی و نگرش نسبت به غذا خوردن را تحلیل می کند. یک بخش اضافی رابط بین دانشمندان و افراد غیر روحانی را با توجه به سیاست گذاری و عملکرد کشاورزی توصیف می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
There is widespread concern amongst consumers about the safety and acceptability of food, and there are clearly communication gaps between consumers, many food professionals and food industry. This book offers accounts of the two-way nature of this difficult communication process and steps that can be made to bridge these communication gaps in a variety of social and cultural environments. Individual chapters of the book analyze the roles of science, culture, and risk perception, and of mass media and attitudes towards eating. An additional section describes the interface between scientists and lay people with regard to policy-making and agricultural practice.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XII
Science in the Post Modern World....Pages 1-19
Food and Culture....Pages 21-53
Science, Society and Public Confidence in Food Risk Management....Pages 55-70
Food Risks, Public Policy and the Mass Media....Pages 71-90
Exploring Attitudes to Eating Fruit and Vegetables....Pages 91-126
Novel Foods: The Changing Regulatory Response....Pages 127-141
Communication Between Scientists and Rural Communities in Zimbabwe....Pages 143-151
Interactive Drama and Scientific Issues....Pages 153-170
Dr. Rainer Wild-Stiftung — Holistic Approach to a Healthy Diet....Pages 171-172
Back Matter....Pages 173-184
