دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food, Genes, and Culture: Eating Right for Your Origins
دانلود کتاب غذا ، ژن ها و فرهنگ: درست خوردن غذای اصلی
مشخصات کتاب
Food, Genes, and Culture: Eating Right for Your Origins
ویرایش:
نویسندگان: Dr. Gary Paul Nabhan (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9781597264303, 9781610914932
ناشر: Island Press/Center for Resource Economics
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 249
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 937 Kb
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food, Genes, and Culture: Eating Right for Your Origins به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا ، ژن ها و فرهنگ: درست خوردن غذای اصلی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا ، ژن ها و فرهنگ: درست خوردن غذای اصلی
"گری نابهان، گیاه شناس مشهور قوم شناسی در غذا، ژن ها و فرهنگ نشان می دهد که چرا رژیم غذایی مناسب برای یک فرد می تواند برای دیگری فاجعه بار باشد. اگر اجداد شما در شمال اروپا گله داری می کردند، شیر ممکن است مواد مغذی مهمی را برای شما فراهم کند، در حالی که اگر شما از آن استفاده می کنید. بومی آمریکا، احتمال بیشتری برای عدم تحمل لاکتوز دارید. اگر ریشه های شما در جزایر یونانی است، رژیم غذایی مدیترانه ای تحسین شده ممکن است قلب شما را نجات دهد، در غیر این صورت، تمام آن روغن زیتون فقط می تواند باعث گرفتگی معده شما شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"In Food, Genes, and Culture, renowned ethnobotanist Gary Nabhan shows why the perfect diet for one person could be disastrous for another. If your ancestors were herders in Northern Europe, milk might well provide you with important nutrients, whereas if you're Native American, you have a higher likelihood of lactose intolerance. If your roots lie in the Greek islands, the acclaimed Mediterranean diet might save your heart; if not, all that olive oil could just give you stomach cramps"--
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-xiv
Introduction....Pages 1-14
Discerning the Histories Encoded in Our Bodies....Pages 15-35
Searching for the Ancestral Diet....Pages 36-62
Finding a Bean for Your Genes and a Buffer Against Malaria....Pages 63-91
The Shaping and Shipping Away of Mediterranean Cuisines....Pages 92-112
Discovering Why Some Don’t Like It Hot....Pages 112-139
Dealing with Migration Headaches....Pages 140-162
Rooting Out the Causes of Disease....Pages 163-185
Reconnecting the Health of the People with the Health of the Land....Pages 186-210
Back Matter....Pages 211-233
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Partisans, Antipartisans, and Nonpartisans: Voting Behavior in Brazil
دانلود کتاب The Biogeochemical Cycle of Silicon in the Ocean
دانلود کتاب Gut beraten: Forschungsbeiträge für eine alternde Gesellschaft
