دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Floyd Cardoz: Flavorwalla: Big Flavor. Bold Spices. A New Way to Cook the Foods You Love.
دانلود کتاب فلوید کاردوز: Flavorwalla: Big Flavor. ادویه های پررنگ. روشی جدید برای طبخ غذاهایی که دوست دارید.
مشخصات کتاب
Floyd Cardoz: Flavorwalla: Big Flavor. Bold Spices. A New Way to Cook the Foods You Love.
ویرایش: نویسندگان: Recorded Books. Inc., Cardoz. Floyd, Stets. Marah سری: ISBN (شابک) : 9781579657116, 1579657117 ناشر: Artisan سال نشر: 2016 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 12 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Floyd Cardoz: Flavorwalla: Big Flavor. Bold Spices. A New Way to Cook the Foods You Love. به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فلوید کاردوز: Flavorwalla: Big Flavor. ادویه های پررنگ. روشی جدید برای طبخ غذاهایی که دوست دارید. نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فلوید کاردوز: Flavorwalla: Big Flavor. ادویه های پررنگ. روشی جدید برای طبخ غذاهایی که دوست دارید.
از برنده بهترین سرآشپز استادان \"مجموعه ای سرگرم کننده، تازه و الهام بخش که شایسته است در قفسه کتاب آشپزهای خانگی که به خود احترام بگذارند.\"-- Publishers Weekly، نقد ستاره در بسیاری از رستوران های موفق او، از جمله Tabla مشهور شهر نیویورک فلوید کاردوز با آوردن طعم‌های خارق‌العاده به غذاهای روزمره و استفاده از ادویه برای تبدیل یک غذا به چیزی متمایز و خاطره‌انگیز، نامی برای خود ایجاد کرد. در Floyd Cardoz: Flavorwalla، خوانندگان می آموزند که چگونه Cardoz طعم ها را در بیش از 100 دستور غذا تقویت می کند. افزودن ساده دانه خردل و لیمو، مارچوبه کبابی را آشکار می کند. ماهی سالمون آهسته پز با رازیانه و گشنیز آن را به سطح دیگری می برد. اما این شوهر و پدر همان چالش‌هایی را دارند که ما هنگام آشپزی برای خانواده‌هایمان، مهمانان و مناسبت‌های خاص انجام می‌دهیم. در اینجا او دستور العمل هایی را که در خانه می پزد ارائه می دهد، جایی که حتی ساده ترین مواد مانند تخم مرغ، استیک و سبزیجات از استفاده ظریف او از ادویه ها و تکنیک های ساده و در عین حال بی عیب و نقص بهره می برند و این کتاب را به منبعی ضروری برای خوردن شام شب های هفته تبدیل می کند. میز یا برای پختن غذای تعطیلات. دستور العمل های برجسته عبارتند از ساقه بره کبابی با سالسا ورد. میگو با سس گوجه فرنگی تند؛ نارگیل باسماتی پلو; گل کلم بوداده با زنجبیل، آجیل کاج و کشمش؛ و البته تاماریند مارگاریتاس کاردوز.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From the Winner of Top Chef Masters "A fun, fresh, and inspiring collection that deserves room on any self-respecting home cook's bookshelf."--Publishers Weekly, starred review At his many successful restaurants, including New York City's famed Tabla, Floyd Cardoz built a name for himself by bringing extraordinary flavors to everyday foods and using spice to turn a dish into something distinct and memorable. In Floyd Cardoz: Flavorwalla, readers will learn how Cardoz amplifies the flavors in more than 100 recipes. The simple addition of mustard seed and lemon makes grilled asparagus a revelation; slow-cooking salmon with fennel and coriander takes it to another level. But this husband and dad has the same challenges we do when cooking for our families, for guests, and for special occasions. Here he presents the recipes he cooks at home, where even the humblest of ingredients-such as eggs, steak, and vegetables-benefit from his nuanced use of spice and simple yet impeccable techniques, making this book an indispensable resource for getting weeknight dinners on the table or for cooking a holiday meal. The standout recipes include Grilled Lamb Shanks with Salsa Verde; Shrimp with Spicy Tomato Sauce; Coconut Basmati Pilaf; Roasted Cauliflower with Candied Ginger, Pine Nuts, and Raisins; and Cardoz's Tamarind Margaritas, of course.
