ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Flavor Chemistry. Industrial and Academic Research

دانلود کتاب شیمی عطر و طعم. تحقیقات صنعتی و دانشگاهی

Flavor Chemistry. Industrial and Academic Research

مشخصات کتاب

Flavor Chemistry. Industrial and Academic Research

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری: ACS Symposium Series 756 
ISBN (شابک) : 9780841236400, 0841236402 
ناشر: American Chemical Society 
سال نشر: 2000 
تعداد صفحات: 178 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 30,000

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 17


در صورت تبدیل فایل کتاب Flavor Chemistry. Industrial and Academic Research به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیمی عطر و طعم. تحقیقات صنعتی و دانشگاهی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب شیمی عطر و طعم. تحقیقات صنعتی و دانشگاهی


محتوا: گرایش‌ها در تحقیقات طعم صنعتی / چارلز اچ. مانلی --
پیشرفت‌های اخیر در تحقیقات طعم آکادمیک / گری ای. > ترکیبات طعمی بحرانی در محصولات لبنی / T.H. پارلمان و R.J. مک گورین --
بیوسنتز طعم های گیاهی : تحلیل و رویکرد بیوتکنولوژیک / ویلفرد شواب --
تولید طعم طبیعی با استفاده از آنزیم ها / توماس ای کونار --
برهمکنش های طعم و بسته بندی / سارا جی. ریش --
پایداری طعم مرکبات / راسل روسف و مایکل نیم --
مسائلی در روش های کروماتوگرافی گازی-بویایی سنجی / جین ای. فردریش و تری ای. آکری --
مطالعات بر روی ترکیبات عطر قوی تولید شده در واکنش‌های نوع Maillard با استفاده از مفهوم بو-فعالیت-ارزش / پیتر شیبرل، توماس هافمن، و پترا مونچ --
انتشار طعم و درک طعم / A.J. تیلور ... [و همکاران].


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی


Content: Trends in industrial flavor research / Charles H. Manley --
Recent developments in academic flavor research / Gary A. Reineccius --
Lipids in flavor formation / Fereidoon Shahidi --
Critical flavor compounds in dairy products / T.H. Parliment and R.J. McGorrin --
Biosynthesis of plant flavors : analysis and biotechnological approach / Wilfried Schwab --
Natural flavor production using enzymes / Thomas A. Konar --
Flavor and package interactions / Sara J. Risch --
Citrus flavor stability / Russell Rouseff and Michael Naim --
Issues in gas chromatography-olfactometry methodologies / Jane E. Friedrich and Terry E. Acree --
Studies on potent aroma compounds generated in Maillard-type reactions using the odor-activity-value concept / Peter Schieberle, Thomas Hofmann, and Petra Münch --
Flavor release and flavor perception / A.J. Taylor ... [et al.].





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی