Fisiología de la nutrición

Fisiología de la Nutrición
Contenido
Capítulo uno. Conceptos
fundamentales
Capítulo dos. Ingreso y utilización
de los alimentos
en el sistema digestivo
Capítulo tres. Mecanismos
de comunicación
celular y regulación de
la homeostasis a través
del sistema neuroendocrino
Capítulo cuatro. Transporte
de nutrimentos y otras
sustancias en el sistema
cardiovascular
Capítulo cinco. Metabolismo
de las lipoproteínas
Capítulo 6. Papel del tejido adiposo
en la regulación
de la energía
Capítulo siete. Regulación del calcio
y otros nutrimentos
inorgánicos
en el sistema óseo
Capítulo ocho. El oxígeno como
nutrimento y su función
en la respiración celular
Capítulo nueve. Utilización de sustratos
energéticos en el músculo
esquelético durante el ayuno
y la etapa posprandial
Capítulo diez. Eliminación
de los desechos
metabólicos por
el sistema renal
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