Fish Pies and French Fries, Vegetables, Meat and Something Sweet: Affordable Everyday Food and Family-friendly Recipes Made Easy

Contents......Page 10
Introduction......Page 18
Store cupboard ingredients......Page 20
Fridge and Freezer......Page 21
Herbs & Spices......Page 22
Stock......Page 24
Quantities......Page 25
Measuring......Page 26
Equipment......Page 27
Chicken Chasseur......Page 30
Shepherd’s Pie......Page 32
Faggots......Page 34
Pork Satay......Page 35
Liver Casserole......Page 37
Raised Pork Pie......Page 38
Chicken Cordon Bleu......Page 43
Chicken Kiev......Page 44
Goulash......Page 45
Stew & Dumplings......Page 47
Sweet & Sour Pork......Page 49
Mutton Dressed as Lamb......Page 50
Groundnut Turkey Stew......Page 52
Bean & Frankfurter Ragout......Page 53
Pacific Pie......Page 55
Creamy Pasta Bake......Page 56
Spam Fritters......Page 57
Chip Shop Curry Sauce......Page 60
Chips......Page 62
Pie & Mash & Liquor......Page 64
Swedish Meatballs & Cream Sauce......Page 68
Macaroni Cheese......Page 69
Meat & Potato Pudding......Page 71
Sausages in Onion Gravy with Root Vegetable Crush......Page 74
Kebabs......Page 76
Home-Baked Beans......Page 77
Barbecue Beans......Page 79
Sweet Potato Pasties......Page 80
Cream of Tomato Soup (without the cream)......Page 82
Roasted Parsnip Soup......Page 84
Mixed Vegetable Skinny Soup......Page 85
Pasta Soup......Page 87
POT ROASTS......Page 88
Pork & Cranberry......Page 89
Beef & Potato......Page 90
Chicken & Rosemary in White Wine Stock......Page 92
Curry......Page 94
Chicken Tikka Masala......Page 96
Lamb Keema......Page 97
Caribbean-style Chicken Curry......Page 98
Green Banana Curry......Page 100
Meatball Curry......Page 101
Creamy Vegetable Curry......Page 103
Quick Curried Prawns......Page 104
Rice & Lentils......Page 106
Vegetable Samosas......Page 107
Simple Naan Bread......Page 109
Asparagus Quiche......Page 112
Mixed Bean Salad......Page 114
Coronation Chicken......Page 115
Scotch Eggs......Page 117
Pâté en Croûte......Page 118
Rice Salad......Page 120
Falafel......Page 121
Hot Tomato Jelly......Page 122
Niçoise......Page 124
Waldorf......Page 125
Caesar......Page 126
Basic Vinaigrette......Page 128
Mayonnaise......Page 129
Beef Teriyaki......Page 132
Chicken Noodle Broth......Page 133
Chinese Red Roast Pork......Page 135
Fresh Mackerel with Lemon & Parsley Stuffing......Page 136
Roasted Vegetables with Red Onion & Roquefort......Page 137
Filo Pastry Pie......Page 138
Cauliflower Cheese Soufflé......Page 141
Calves’ Liver in Sherry Sauce......Page 142
Oriental Beef with Lime Dumplings......Page 143
Ravioli......Page 145
Pasta with Home-made Pesto......Page 148
Kids’ Favourites......Page 154
Chicken Curry......Page 156
Chicken Nuggets......Page 157
Tandoori Chicken......Page 159
Southern Fried Chicken......Page 160
Jamaica Patties......Page 162
Burgers with Blue Cheese Dressing......Page 165
Sausage & Egg Muffins......Page 166
Chilli Dogs......Page 167
Crab Cakes......Page 168
Fish Finger Pie......Page 169
Cheesy Corn Fritters......Page 170
Bean Burgers......Page 171
Sausages in BBQ Sauce......Page 172
Tuna, Pasta & Sweetcorn......Page 173
Super-Quick-No-Wait Pizza......Page 175
Pizza Rolls......Page 176
Leftovers......Page 180
Chicken Pie......Page 182
Sweet & Sour Chicken......Page 184
Stuffed Marrow......Page 185
Chilli & Tortilla Chips......Page 186
Quorn Sausage Chilli......Page 187
Sausage & Potato Omelette......Page 189
Bubble & Squeak......Page 190
Fish with Asparagus Sauce......Page 191
Stuffed Cabbage Leaves......Page 192
Cheesy Potato Bake......Page 196
Cheesy Potato Bread Rolls......Page 198
Hash Browns......Page 200
Gnocchi......Page 201
Potato Base Pizza......Page 203
Potato Salad......Page 204
Stuffed Potato Croquettes......Page 205
Vegetarian Moussaka......Page 207
FISHCAKES......Page 208
Quick Baked Fishcakes......Page 209
Prawn & White Fishcakes......Page 210
Fresh Mackerel Fishcakes with Lemon & Roquefort......Page 211
Baked Potato Fishcakes......Page 212
Lemon & Lime Fish Bake......Page 216
Pan Pizza......Page 217
Rarebit......Page 219
Creamed Mushrooms......Page 221
Hot Lamb Chops......Page 222
4. For starters, mains and just desserts......Page 226
Nettle Soup......Page 227
Squash & Salmon Fishcakes......Page 228
Sweetloaf......Page 230
Deep-Fried Camembert......Page 231
Beef in Beer......Page 233
Chocolate Mousse......Page 236
Chicken Liver Pâté......Page 237
Beef Stroganoff......Page 238
Oranges in Caramel......Page 240
Tuna Pâté......Page 241
Lamb in Red Wine Sauce......Page 242
Orange Jelly Cheesecake......Page 243
Cool Cucumber Soup......Page 244
Sausages & Warm Potato Salad......Page 245
Strawberries & Cream Sponge......Page 247
Egg & Bacon Salad......Page 248
Baked Fish in Horseradish Sauce......Page 250
Gooseberry Fool......Page 251
Aubergine Dip......Page 252
Orange Baked Chicken......Page 253
Sweet Pastries......Page 254
Stuffed Mushrooms......Page 256
Classic Spaghetti Bolognese......Page 257
Amaretti Peaches......Page 258
Potato Skins......Page 260
Pork in Pickle Sauce......Page 262
Profiteroles......Page 264
Prawn Cocktail......Page 267
Blade Beef Steak & Chips......Page 268
Black Forest Gateau......Page 270
Gipsy Tart......Page 274
Steamed Syrup Sponge......Page 275
Lemon Meringue Pie......Page 277
Rice Pudding......Page 279
Dime Bar Cake......Page 280
Tutti-Frutti Ice Cream......Page 281
Magic Chocolate Pudding......Page 283
Bakewell Tart......Page 284
Baked Alaska......Page 286
Trifle......Page 288
Hot Fudge Sundaes......Page 289
Quick Queen of Puddings......Page 290
Nursery Pudding......Page 292
Butterscotch Crunch......Page 294
Fruit Cobbler......Page 295
Simple Pineapple Sorbet......Page 296
PIZZA......Page 297
Apricot & Marshmallow......Page 298
Apple, Sultana & Mozzarella......Page 299
Blueberry & Ricotta......Page 300
Pina Colada......Page 301
MENUS......Page 304
Week One......Page 306
Week Two......Page 307
Week Three......Page 309
Week Four......Page 310
Week Five......Page 312
Week Six......Page 313
C......Page 318
L......Page 319
P......Page 320
W......Page 321